Scoresheet - show

Judge Name: Filipe Bianchini de Oliveira supporter

Style: 17D. English Barleywine

Brewery Name

Bier Hoff

Beer Name: Red Ale Bridge

Special ingredients

Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.: Garrafa de 500ml, vidro âmbar, bem conservada. Enchimento até metade do pescoço.

Descriptor Definitions (Mark all that apply):

Acetaldehyde - Green apple-like aroma and flavor.

Alcoholic - The aroma, flavor, and warming effect of ethanol and higher alcohols. Sometimes described as hot.

Astringent - Puckering, lingering harshness and/or dryness in the finish/aftertaste; harsh graininess; huskiness.

Diacetyl - Artificial butter, butterscotch, or toffee aroma and flavor. Sometimes perceived as a slickness on the tongue.

DMS (dimethyl sulfide) - At low levels a sweet, cooked or canned corn-like aroma and flavor.

Estery - Aroma and/or flavor of any ester (fruits, fruit flavorings, or roses).

Grassy - Aroma/flavor of fresh-cut grass or green leaves.

Light-Struck - Similar to the aroma of a skunk.

Metallic - Tinny, coiny, copper, iron, or blood-like flavor.

Musty - Stale, musty, or moldy aromas/flavors.

Oxidized - Any one or combination of stale, winy/vinous, cardboard, papery, or sherry-like aromas and flavors.

Phenolic - Spicy (clove, pepper), smoky, plastic, plastic adhesive strip, and/or medicinal (chlorophenolic).

Solvent - Aromas and flavors of higher alcohols (fusel alcohols). Similar to acetone or lacquer thinner aromas.

Sour/Acidic - Tartness in aroma and flavor. Can be sharp and clean (lactic acid), or vinegar-like (acetic acid).

Sulfur - The aroma of rotten eggs or burning matches.

Vegetal - Cooked, canned, or rotten vegetable aroma and flavor (cabbage, onion, celery, asparagus, etc.)

Yeasty - A bready, sulfury or yeast-like aroma or flavor.

Scoring Guide

Outstanding	(45-50)	World-class example of style.
Excellent	(38-44)	Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
Very Good	(30-37)	Generally within style parameters, some minor flaws.
Good	(21-29)	Misses the mark on style and/or minor flaws.
Fair	(14-20)	Off flavors/aromas or major style deficiencies. Unpleasant.
Problematic	(00-13)	Major off flavors and aromas dominate. Hard to drink.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

Levemente alcoólica no primeiro plano, acompanhado de malte malte doce predominante (fruta escura e toffee (mais toffee que caramelo)). Lúpulo bem discreto, terroso e madeira. Aroma de vinho bem proeminente, no geral. Final machuca levemente a narina com solvente.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

Âmbar escuro, totalmente opaca. Colarinho marfim, tamanho médio, de boa retenção, mas que não chega até ao meio do copo (por se tratar de uma bebida de golinhos).

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

Vinho, frutas escuras secas (bem forte) e álcool médio-alto no primeiro plano. Amargor de lúpulo terroso no segundo plano, bem duradouro. O álcool é presente em todo o gole, com um aquecimento progressivo. Pouco dulçor, o que é uma pena.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

Alta carbonatação, corpo bem cheio (peso na língua), final adstringente (possivelmente por taninos?). Final bem picante, e mais seco do que devia. O calor do álcool progride depois do gole, causando uma sensação não muito boa, tipo conhaque. Falta um dulçor residual para quebrar a sensação alcoólica.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

Definitivamente é uma Barley Wine, mas a sensação final é de um amargor alcoólico e incômodo, o que nos faz relutar em tomar o próximo gole. Faltou equilíbrio de malte ou dulçor residual para balancear o amargor e o álcool. Boa cerveja para impressionar os amigos, mas definitivamente perde a vontade de tomar outro copo (ainda mais considerando que a garrafa é de 500ml). A quantidade de álcool sentido é muito maior que o ABV de 8,5%.

Stylistic Accuracy

Not to Style

Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws

Flawless

Intangibles

Lifeless

Wonderful