Scoresheet - show
- Judge Name
- Filipe Bianchini de Oliveira supporter
- Style
- 20B. American Stout
- Beer Name
- Cominho das Índias
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa de 1L pet tirada em contrapressão.
Bem condimentado, com notas de tempero (não sei exatamente qual. Curry?). leve alcool em segundo plano. Malte torrado e doce. Sem notas de aroma de lúpulo significantes, talvez meio terroso. Aroma de remédio.
Preto intenso, totalmente opaca. Espuma muito pequena, marrom, bolhas grandes e de baixíssima retenção (talvez pela extração em contrapressão?). Não é bonita e parece descarbonatada.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
8
Altamente condimentada, com sabor agressivo de remédio. Lembra um Undermberg, sendo que esse sabor de esparadrapo fica no retrogosto, prejudicando a sensação. Pouco dulçor residual. Malte café e chocolate amargo. Lúpulo pinho e terroso, sem grande significância. Final bem seco, o que é ressaltado pelo gosto de remédio. Amargor bem moderado, o que é positivo para contrabalancear o condimentado.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4
Corpo alto, pesada na língua, sensação de escorregadia (sem diacetil perceptível). Carbonatação média, adequada ao estilo, o que indica que a falta de espuma não seja pelo envase, mas sim pela falta de proteína. Bem aveludada, provavelmente usa adjuntos como aveia e centeio.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
5
Não é uma cerveja ruim, mas o gosto de remédio misturado com temperos salgados (curry, cominho, etc) prejudica a drinkability. Provavelmente tomar outro pint, mas dificilmente compraria novamente.
23
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles