Scoresheet - show
- Judge Name
- Filipe Bianchini de Oliveira supporter
- Style
- 7B. Altbier
- Beer Name
- Düsseldorf Altibier
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- On tap
Maltado em primeiro plano, remetendo a um caramelo e casca de pão tostada. Lupulagem em segundo plano, mas bem perceptível, com notas terrosas e levemente resinosas. Aroma de levedura perceptível - não chega a ser desagradável, mas chama a atenção.
Cobre bem profundo, de excelente visibilidade. Colarinho de formação média-alta, bronzeado, bem denso em com bolhas pequenas. Retenção do colarinho média: fica pequena durante o copo, mas se mantém durante todo o tempo!
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
18
Maltado em primeiro plano, mas acompanhado de perto pelo crisp do lúpulo. Casca de pão levemente tostada que se mistura com um amargor méio-alto, com lupulagem remetendo a resinoso (quase metálico). Retrogosto lembra o caráter de levedura do aroma, o que podia ser evitado.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4
Seca, sem dulçor residual (embora o maltado seja bem presente), crisp. Carbonatação adequada, álcool bem escondido atrás do amargor. Sem nenhuma adstringência apesar do amargor pronunciado (provavelmente por um lagering bem feito). Final seco e limpo.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
9
Cerveja EXCEPCIONAL!! Aparência perfeita, equilíbrio de malte e lúpulo na medida certa. O aroma de levedura não chega a atrapalhar, mas chama a atenção desnecessariamente (embora o guia permita um leve sulfuroso, ele nunca é indicado). Definitivamente uma das melhores que já fiz, sem off-flavors.
43
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles