Scoresheet - show
- Judge Name
- Filipe Bianchini de Oliveira supporter
- Style
- 18B. American Pale Ale
- Beer Name
- APA pqp
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Keg
Evidente aroma frutado destacado logo em primeiro plano, frutas tropicais amarelas tipo maracujá e tangerina. Malte praticamente imperceptível, voltado para casca de pão. Esterificação, se existente, está muito bem harmonizado com o aroma frutado dos lúpulos. Sem off nem notas vegetais.
Dourado claro bem vivo, no limite inferior do estilo. TOTALMENTE transparente sem nenhum tipo de resíduos, o que é auxiliado com a cor mais clara (ótimo trabalho de clarificação!!). Espuma branca média-baixa, de retenção média-baixa também (poderia ser maior).
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
17
Equlíbrio decididamente voltado para a lupulagem que é alta, seguindo o aroma do caráter de lúpulos frutados e levemente resinosos. Amargor médio para médio alto. Baixo caráter de malte, voltado para casca de pão branco. Esterificação bem leve e escondida atrás da lupulagem, dando algumas notas florais (que, sinceramente, pode ser do lúpulo). Retrogosto floral, sexo, com um leve harsh.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
2
Corpo médio-baixo para baixo, especialmente pelo caráter seco da lupulagem. Adstringência não é dominante mas bem perceptível, prejudicando um pouco o próximo gole (pode melhorar nesse ponto). Carbonatação média-alta, e final bem seco. Sem nenhum tipo de calor alcoólico.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
8
Com certeza uma excelente exemplo de APA, com amargor mais no limite superior do estilo - provavelmente exacerbado com o perfil seco e levemente áspero. Combinação de maltes e especialmente de lúpulos está sensacional. Verificar essa aspereza pelo ajuste de água (diminuir a relação sulfato:cloreto) para melhorar o drinkability, e/ou então aumentar um pouco o corpo (FG mais alta) para deixar mais equilibrado. A limpeza está maravilhosa, mas um toque a mais de cor pode dar uma sensação interessante também (mas que não deve ser visto como uma correção necessária). Nível alcoólico totalmente adequado ao estilo. Parabéns!!!!
41
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles