Scoresheet - show

Judge Name

Filipe Bianchini de Oliveira supporter

Style

21C. Hazy IPA

Aroma de lúpulo bem proeminente mas não agressivo, remetendo a frutas cítricas amarelas (maracujá, pêssego, leve manga). Malte doce bem leve ao fundo, totalmente ofuscado pelo lúpulo. Eventuais ésteres, se existirem, estão escondidos, de modo que o perfil de levedura é bem neutro. Sem offs. Um perfil aromático mais agressivo seria bem-vindo.

Dourado bem vivo e bonito, mas que não chega ao alaranjado. Opacidade média (talvez pela claridade da cor), sem qualquer tipo partículas suspensas (Parabéns por não ter feito um suco de levedura!!!!). Colarinho branco, com bolhas médias, de média formação e baixíssima retenção (ou pelo grist, ou pela quantidade de óleos dos lúpulos - o que é falha).

Sabor de frutas amarelas maduras (melão, pêssego, e um leve maracujá) bem proeminente, sendo o principal componente do gole. Amargor médio-baixo adequado ao estilo, pois realça a sensação juicy na boca. Sabor maltado bem baixo, de miolo de pão branco, mas que dá um suporte adequado ao corpo da cerveja. Sem notas significativas advindas da fermentação. Retrogosto frutado bem forte e persistente, sem amargor, com leve álcool no fundo muito bem inserido.

Corpo médio, com textura suave e aveludada (mas sem exageros). Carbonatação média. Sem calor de álcool, mas a sensação inebriante é perceptível com um copo. Sem adstringência ou gramíneo, parabéns!!!

Definitivamente uma cerveja que eu tomaria vário pints (e ficaria bêbado logo, sem nem perceber). Parabéns!!!! Pode ficar melhor com alguns aspectos: Apesar de bem frutado, essa cerveja não tem uma característica específica - considerar diminuir a quantidade de variedades de lúpulos para que uma determinada característica seja mais evidente; a retenção da espuma precisa ser corrigida urgente; sensação da boca está boa, mas acho que pode ter um aspecto mais juicy para combinar com o sabor mais frutado e menos amargo (equilíbrio entre esses dois elementos). Sem nenhum defeito, parabéns!!!!!!!