Scoresheet - show

Judge Name: Filipe Bianchini de Oliveira supporter

Style: 25A. Belgian Blond Ale

Brewery Name

[homebrew] Filipe Bianchini

Beer Name: Belgian Blond Ale

Special ingredients

Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.: On tap

Descriptor Definitions (Mark all that apply):

Acetaldehyde - Green apple-like aroma and flavor.

Alcoholic - The aroma, flavor, and warming effect of ethanol and higher alcohols. Sometimes described as hot.

Astringent - Puckering, lingering harshness and/or dryness in the finish/aftertaste; harsh graininess; huskiness.

Diacetyl - Artificial butter, butterscotch, or toffee aroma and flavor. Sometimes perceived as a slickness on the tongue.

DMS (dimethyl sulfide) - At low levels a sweet, cooked or canned corn-like aroma and flavor.

Estery - Aroma and/or flavor of any ester (fruits, fruit flavorings, or roses).

Grassy - Aroma/flavor of fresh-cut grass or green leaves.

Light-Struck - Similar to the aroma of a skunk.

Metallic - Tinny, coiny, copper, iron, or blood-like flavor.

Musty - Stale, musty, or moldy aromas/flavors.

Oxidized - Any one or combination of stale, winy/vinous, cardboard, papery, or sherry-like aromas and flavors.

Phenolic - Spicy (clove, pepper), smoky, plastic, plastic adhesive strip, and/or medicinal (chlorophenolic).

Solvent - Aromas and flavors of higher alcohols (fusel alcohols). Similar to acetone or lacquer thinner aromas.

Sour/Acidic - Tartness in aroma and flavor. Can be sharp and clean (lactic acid), or vinegar-like (acetic acid).

Sulfur - The aroma of rotten eggs or burning matches.

Vegetal - Cooked, canned, or rotten vegetable aroma and flavor (cabbage, onion, celery, asparagus, etc.)

Yeasty - A bready, sulfury or yeast-like aroma or flavor.

Scoring Guide

Outstanding	(45-50)	World-class example of style.
Excellent	(38-44)	Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
Very Good	(30-37)	Generally within style parameters, some minor flaws.
Good	(21-29)	Misses the mark on style and/or minor flaws.
Fair	(14-20)	Off flavors/aromas or major style deficiencies. Unpleasant.
Problematic	(00-13)	Major off flavors and aromas dominate. Hard to drink.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

Aroma de levedura bem agradável, lembrando tutti-fruti, bem destacado (até maior do que a sutileza que o estilo pede). Leves fenólicos tipo banana. Aroma levemente adocicado, bem dentro do estilo.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

Dourado vivo, turbidez mediana. Espuma de bilhas médias, de boa formação e baixa duração, quase sem rendado belga.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

Sabor de levedura em primeiro plano, reforçando o aspecto doce e de tuttti-fruti. Maltado de mel em segundo plano, mas que dá um aspecto doce a cerveja. Amargor baixo, sem sabor de álcool perceptível.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

Carbonatação média-alta, corpo médio, levemente cremosa, exatamente como pede o estilo.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

Uma excelente cerveja, mas que com alguns detalhes pode melhorar. Esse estilo pede um caráter de levedura um pouco mais sutil, e essa amostra está exagerando um pouco nisso. Procurar uma levedura um pouco mais neutra ou controlar melhor a temperatura de fermentação. Limpidez pode ser maior para dar um aspecto mais limpo (afinal, o estilo foi criado para competir com as LAGER), melhorar a espuma. Um amargor um pouco mais proeminente iria equilibrar melhor com o dulçor do malte - este que está muito adequado! Parabéns!!!

Stylistic Accuracy

Not to Style

Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws

Flawless

Intangibles

Lifeless

Wonderful