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Judge Name

Lucas Ambrosin supporter

Style

24A. Witbier

aroma maltado e condimentado em primeiro plano, com intensidade media alta, condimentos remetendo a coentro em grande quantidade e uma nota de pimenta branca, aromas maltados remetendo a sutil mel silvestre e miolo de pão, alem de dulçor de trigo bastante caracteristico bem como as notas de fermentação que são condimentadas e frutadas como banana madura ou doce de banana, em segundo plano com intensidade baixa a muito baixa, notas de laranja com pouquissimo frescor, sem grande pungencia, lupulo quase não perceptível, mas aparece em terceiro plano como uma nota herbal.

uma cerveja amarelo palha, com turbidez elevada aparencia nebulosa, por conta do emprego de trigo na receita, e uma alta carga de proteinas, uma cerveja com formação alta de colarinho branco de bolhas finas e medias, e uma retenção media, a espuma é branca e apos esvair-se forma veu sobre o liquido ate o final.

cerveja de sabor adocicado, com notas citricas e condimentadas, os sabores remetem a malte como miolo de pão, mel e uma sutil baunilha, as notas de laranja aparecem mais no aroma, mas ainda com intensidade media-baixa, apesar do dulçor e do baixissimo amargor, ainda é uma cerveja refrescante, com equilibrio tendendo ao dulçor que se mantem relativamente equilibrado ate o final do gole, tambem é possivel sentir notas de banana e condimentadas provenientes da fermentação, o retrogosto é fresco e levemente citrico. um dulçor excessivo, é posivel verificar algumas notas oxidativas leves de malte, que parecem elevar o dulçor da amostra

cerveja de corpo medio, carbonatação moderadamente alta, com alto frescor e boa cremosidade no palato, sem calor alcoolico ou adstringencia, a carbonatação elevada traz uma leve sensação de picancia na lingua. que é elevada por uma sutil acidez que eleva a drinkability

uma witbier que não apresenta-se muito fresca, nem muito equilibrada entre o frescor das adições de laranja e coentro, e malte, apesar do estado já moderadamente deteriorado pelo tempo, o frescor se foi, mas antes de aparecerem notas oxidativas como papelão; uma adição mais moderada de coentro, e um pouco mais elevada de laranja, podem privilegiar equilibrio e frescor na cerveja, bem como toma-la mais fresca possível.