Scoresheet - show

Judge Name

Lucas Ambrosin supporter

Style

11C. Strong Bitter

aroma maltado em primeiro palano rementedo a grãos, nozes, casca de pão, caramelos claros, toffe e sutil chocolate, de intensidade media para media alta, em segundo plano mas com intensidade sutilmente diminuta em relação ao maltado, as notas de fermentação, que tem caracteristicas de levedo ingles, como frutas cristalizadas, frutas escuras passas como figo, ameixa e uvas, e um sutil aroma lupulado, remetendo a chá verde e frutas vermelhas escuras em terceiro plano com intensidade baixa. buque do aroma bastante complexo com diversas carcateristicas tanto de levedura, lupulo e malte.

cerveja de cor cobre para ambar escuro, com alguma turbidez, mas ainda com sutis reflexos avermelhados, de espuma marfim (off white) para bege bem claro, com boa formação e excelente retenção de espuma que fica retida na parede do copo a medida que a espuma baixa, as bolhas são majoritariamente finas mas com alguma irregularidade para bolhas medias que são minoria.

sabor maltado, com notas que acompanham o aroma como nozes, toffe, caramelos claros e sutil chocolate, o amargor é assertivo e aparece no sabor com notas frutadas como uvas passas e um sutil cháverde como no aroma, esse amargor equilibra o dulçor, o meio do gole é equilibrado, o final tende a ser mais seco e ligeiramente lupulado, com uma nota de amargor que seca a boca e chama o proximo gole, o retrogosto é seco, amargo e lupulado rementendo a cha verde.

uma cerveja de corpo medio, com sensação de bom preenchimento de boca, trazendo um gole macio e sedoso devido a carbonatação media baixa, mas que é rapidamente cortado pelo amargor, que refresca e aumenta a drinkability, uma cerveja com bom equilibrio entre começo e fim de gole. alguma adstringencia lupulada é sentida mas não chega a incomodar muito, apenas seca sutilmente a boca

uma ale inglesa com muita personalidade e uma boa dose de complexidade, notas maltadas, lupuladas e de fermentação se entrelaçam no aroma e no paladar, o ponto fraco fica para a cor, que esta prejudicada devida a turbidez, uma fermentação sutilmente mais neutra pode melhorar ainda mais a experiencia, trazendo todo o potencial dos maltes, e uma sutil redução de adstringencia de lupulagem pode tambem melhorar a sensação de boca.