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Judge Name

Lucas Ambrosin supporter

Style

11C. Strong Bitter

uma cerveja de aroma relativamente complexo, com inicial para o malte, remetendo a caramelos claros e medios, um sutil toffe, ou caramelo mais escuro de intensidade media, em intenisidade baixa, apresenta-se em segundo plano notas frutadas de fermentação, rementendo a frutas cristalizadas e secas, como tamaras, ameixas e figos, de intenisdade muito baixa, um sutil lupulado floral esta presente, mas sem expressar grandes caracteristicas. uma nota oxidativa é sentida junto ao malte, reforçando as caracteristicas de caramelo, ja quase alcançando os niveis mais elevados de papelão ou papel molhado e uma nota metálica ambas provenientes da oxidação.

cerveja de cor ambar médio, muito translucido, com reflexos cobres e alaranjados, com alta formação de densa espuma fina de cor marfim, bolhas finas e que retem-se na parede do copo formando rendado belga, a espuma forma creme espesso que retem ate o final do copo.

no sabor, a bebida apresenta-se proeminentemente doce no inicio, mostrando sinais de envelhecimento e maus cuidados no transporte e armazenamento, as caracteristicas acompanham o aroma nos caramelos e toffe, mas com as notas claramente de oxidação mais presentes, em segundo plano aparece o amargor, que balanceia esse dulçor e traz um final mais equlibrado, mesmo assim, o equilibrio geral tende ao dulçor. notas de fermentação no paladas acompanham tambem o aroma, caracteristicos dos fermentos britânicos, com final semi-seco e retrogosto sutilmente lupulado remetendo a um floral e herval.

uma cerveja de corpo medio, com carbonatação media baixa que eleva a sensação de maciez e torna o gole sedoso, com apresentação de algum calor alcoolico no final do gole, que mostra um potencial alcoolico moderadamente elevado, há ainda alguma adstringencia, mas sem persistencia, apenas seca a boca e aumenta a drinkability,

uma ale inglesa classica, mas que já teve dias melhores, as claras notas de oxidação adocicaram a cerveja, e trouxeram caracteristicas indesjadas, como a clara tendencia ao dulçor que neste caso aparece destoando um estilo de cerveja que geralemente é tão equilibrado. o transporte e o acondicionamento podem fazer toda a diferença nessa amostra para que se alcançe o nivel de um classico ingles.