Scoresheet - show

Judge Name

Lucas Ambrosin supporter

Style

3B. Czech Premium Pale Lager

aroma equilibrado com primeira nota flora do lupulo saaz, com intensidade media alta, com segundo plano o dulçor maltado remetendo a grãos e mel de laranjeira, sutil caramelo (de oxidação). sem notas de fermentação, mostrando a fermentação bastante limpa, o aroma foi levemente prejudicado pela oxidação proveniente tanto do tempo de gondola de mercado quanto da pasteurização,

cerveja de cor dourado palido, com sutil turbidez que aparenta ser de dry hopping, com reflexos dourados,, colarinho de alta formação e media alta retenção, de espuma off white, de bolhas finas e moderadamente regulares, com algumas bolhas medias, a espuma teve altissima formação e ao baixar deixou parte da espuma retida na parede do copo, sem caracterização de belgian lace, mas mostrando a boa qualidade de espuma da mesma forma.

cerevja de sabor equilibrado entre dulçor e amargor no primeiro plano, aparecendo as notas de malte, como panificação, grãos brancos e mel, tambem é possivel sentir uma nota de laranja passada, que parece ser de oxidação do malte pelos mesmos motivos do aroma. a medida em que o gole passa pela lingua, o dulçor mais deixa o primeiro plano e abre caminho para um amargor sutil e sabor de lupulo floral, o final e semi seco, o retrogosto é levemente amargo, e caramelizado (oxidação), muito embora a cerveja seja equilibrada essa nota oxidativa deixa o equilibrio tendendo ao dulçor do inicio ao fim do gole

uma cerveja de corpo medio para medio baixo, com carbonatação media alta, boa cremosidade, equilibrada com a quantidade de carbonatação e sem adstringencia. a boca fica levemente seca quando o gole acaba aumentando o drinkability, apesar da oxidação e do dulçor que a mesma traz.

aparentemente um bom exemplar do estilo, entretanto sofreu com o transporte e armazenamento precario, perdendo a vivacidade de uma cerveja mais delicada e potente, para uma cerveja de potencia media, e que a oxidação atrapalha a degustação. o a cerveja parece ter passado por processo de dry hopping, o que eleva o aroma de lupulo mas traz um sutil desequilibrio de fim de gole.