Scoresheet - show

Judge Name

Lucas Ambrosin supporter

Style

16D. Foreign Extra Stout

aroma maltado intenso, remetendo torra e tosta de cafe e chocolate amargo, esteres de frutas passas e cristalizadas em segundo plano, em terceiro plano um toffe escuro e caramelos médios.

cor negra, opaca sem nenhuma transparencia, mas aceitavel para o estilo, a espuma é de densidade média de alta formação e media para media baixa retenção de cor acobreada e de bolhas medias e finas

sabor adocicado sustentado por amargor parte dos lupulos e parte da torra e tosta dos maltes, maltes predominam os sabores de cafe e chocolate amargo como no aroma, em segundo plano, um toque citrico de lupulo, que fica confuso em meio a torra e não apresenta nenhuma caracteristica definida. a fermentação aparece em terceiro plano remetendo a frutas secas, a cerveja é equilibrada no inicio do gole, com sabor doce e amargo de proporções parecidas, mas a cerveja vem secando ao final, que é semi seco, com retrogosto amargo e torrado como café

cerveja com corpo medio para medio alto, carbonatação media com sutil calor alcoolico e alguma adstringencia de final de gole, corpo é cremoso e lembra ate alguma adição de açucares não fermentaveis, o que da a impressão de uma cerveja de densidade alta.carbonatação moderadamente alta o retrogosto é aquecedor e amargo

uma foreign extra stout com boa drinkability, dulçor e amargor se equilibram muito bem, e o final seco premia a experiencia pedindo o proximo gole, a adição de lupulos citricos se embaralha com a torra e devem ser aplicadas com cautela.