Scoresheet - show

Judge Name

Sullivan George Savaris supporter

Style

15B. Irish Stout

Em primeiro plano temo aroma de café, evoluindo com notas de chocolate meio amargo, cacau. Nota-se ésteres com baixa intensidade. No aroma de lúpulo não se nota no aroma, ausente. Não se observa presença de aromas desagradáveis;

Cerveja de coloração escura (preta) que quando contra a luz observa-se reflexo rubi muito escuro, límpido. Colarinho muito bem formado, com espuma muito cremosa, textura fina, com excelente formação e excelente retenção, formando belo "Belgian Lace" nas paredes do copo.

Em primeiro plano temos dominando o maltado, puxando para o café, torrado medio; Lúpulo em segundo plano, perfeitamente contra-balanceando o maltado, gerando amargor para equilibrar a amostra. Não se observa características de fermentação na amostra, não se observa harsh. Final Demi-sec, maltado, Sem adstringência significativa

Corpo médio-baixo, com caráter muito cremoso. Carbonatação moderada. Cerveja com amargor alto, que contra-balancear os maltes escuros. Cerveja muito suave, com alta drinkability. No retrogosto temos café predominando e persistente.

Cerveja muito prazeirosa, com altíssimo drinkability, em que no final do gole fica o pedido pelo próximo gole. Cremosidade intensa, e corpo médio contra-balanceado com amargor adequado do lúpulo - cerveja equilibrada. Como sugestão fica possibilidade de aumento não significativo do amargor do lúpulo.