Scoresheet - show

Judge Name

Sullivan George Savaris supporter

Style

21A. American IPA

Em primeiro plano temos lúpulo sobressaindo, com características de lúpulos americanos, cítricos, remetendo a melão, manga e frutas de caroço e maracujá Em segundo plano temos a presença do maltado, muito suave remetendo amido e grãos, casca de pão. Nota-se esterificação floral leve. Conforme a cerveja ganha temperatura temos álcool muito leve.

Cerveja amarelo palha, dourado médio – brilhante, amarelo palha brilhante, com baixa efervescência. Colarinho com boa formação, de média cremosidade (espuma media); branco com retenção moderada, sem formação de begian lace.

Em primeiro plano temos o lúpulo e amargor, com características clássicas e refrescantes de lúpulos do novo mundo – sabores de manga, maracujá e melão sobressaindo. Seguido pelo malte com sabor de grãos doces. Contrabalanceando o amargor do lúpulo; Cerveja muito equilibrada, com equilíbrio levemente deslocado para o amargor do lúpulo. Leve Harsh, sem adstringência significativa. Alcool presente, porem sem calor alcoolico aparente, não prejudicando a drinkability. Alta drinkability.

Corpo médio a médio-leve (magro), com uma textura macia e cremosa. Moderada carbonatação. Sem aquecimento alcoólico, mas deve ser muito suave e nunca quente. Harsh muito leve, mais evidente no retrogosto; sem adstringência.

Cerveja muito refrescante com alto drinkability, saborosa, que cumpre perfeitamente a refrescância proposta pelo estilo. Lúpulo dominando, contrabalanceado pelo dulçor do malte deixando-a equilibrada e com uma drinkability maravilhosa. Cerveja com uma aparência excelente, límpida e brilhante... peca pela média carbonatação e retenção da espuma...