Scoresheet - show

Judge Name: Sullivan George Savaris supporter

Style: 21A. American IPA

Brewery Name

LOHN BIER

Beer Name: SESSION IPA

Special ingredients

Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.: Garrafa 600ml - Cerveja Classica - Bom preenchimento - sem sedimentos em fundo de garrafa.

Descriptor Definitions (Mark all that apply):

Acetaldehyde - Green apple-like aroma and flavor.

Alcoholic - The aroma, flavor, and warming effect of ethanol and higher alcohols. Sometimes described as hot.

Astringent - Puckering, lingering harshness and/or dryness in the finish/aftertaste; harsh graininess; huskiness.

Diacetyl - Artificial butter, butterscotch, or toffee aroma and flavor. Sometimes perceived as a slickness on the tongue.

DMS (dimethyl sulfide) - At low levels a sweet, cooked or canned corn-like aroma and flavor.

Estery - Aroma and/or flavor of any ester (fruits, fruit flavorings, or roses).

Grassy - Aroma/flavor of fresh-cut grass or green leaves.

Light-Struck - Similar to the aroma of a skunk.

Metallic - Tinny, coiny, copper, iron, or blood-like flavor.

Musty - Stale, musty, or moldy aromas/flavors.

Oxidized - Any one or combination of stale, winy/vinous, cardboard, papery, or sherry-like aromas and flavors.

Phenolic - Spicy (clove, pepper), smoky, plastic, plastic adhesive strip, and/or medicinal (chlorophenolic).

Solvent - Aromas and flavors of higher alcohols (fusel alcohols). Similar to acetone or lacquer thinner aromas.

Sour/Acidic - Tartness in aroma and flavor. Can be sharp and clean (lactic acid), or vinegar-like (acetic acid).

Sulfur - The aroma of rotten eggs or burning matches.

Vegetal - Cooked, canned, or rotten vegetable aroma and flavor (cabbage, onion, celery, asparagus, etc.)

Yeasty - A bready, sulfury or yeast-like aroma or flavor.

Scoring Guide

Outstanding	(45-50)	World-class example of style.
Excellent	(38-44)	Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
Very Good	(30-37)	Generally within style parameters, some minor flaws.
Good	(21-29)	Misses the mark on style and/or minor flaws.
Fair	(14-20)	Off flavors/aromas or major style deficiencies. Unpleasant.
Problematic	(00-13)	Major off flavors and aromas dominate. Hard to drink.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

Em primeiro plano temos lúpulo sobressaindo, com características de lúpulos americanos, cítricos, remetendo a frutas de caroço, predominantemente manga e maracujá suave. Em segundo plano temos a presença do maltado, muito suave remetendo amido e grãos, casca de pão. Nota-se esterificação frutada e floral leve. Evidencia-se gramíneo com aroma de grama recém cortada - bem evidente quando a cerveja ganha temperatura.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

1.5

Cerveja amarelo palha – turva, com boa efervescência. Colarinho bem formado, com espuma grossa, pouco denso. branco com moderada retenção.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

13.5

Em primeiro plano temos o lúpulo e amargor, com características clássicas e refrescantes de lúpulos do novo mundo – sabores de manga e maracuja sobressaindo. Seguido pelo malte com sabor de grãos doces. Contrabalanceando o amargor do lúpulo; Cerveja muito equilibrada, com equilíbrio levemente deslocado para o amargor do lúpulo, mantendo alta drinkability. Leve Harsh, com adstringência que prejudica a degustação da amostra. Alcool presente, porem sem calor alcoolico aparente, não prejudicando a drinkability. Drinkability regular. Retrogosto saboroso, lupulado, predominantemente maracujá.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

Cerveja com corpo moderado a baixo, refrescante, com boa efervescência (carbonatação moderada) – sem presença de flavors indesejáveis.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

6.5

Cerveja excelente, com excelente drinkability Aroma refrescante, citrico, com malte leve puxando para os grãos e trigo. Aparência perfeita, com turbidez do estilo. A cerveja é equilibrada, com sabores misturando-se e tornando a degustação muito prazerosa. Na sensação de boca destaca-se a picância e o bom drinkability.

34.5

Stylistic Accuracy

Not to Style

Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws

Flawless

Intangibles

Lifeless

Wonderful