Scoresheet - show

Judge Name: Sullivan George Savaris supporter

Style: 19C. American Brown Ale

Brewery Name

ROLETA RUSSA

Beer Name: AMERICAN BROWN ALE

Special ingredients

Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.: GARRAFA 500ml cerveja classica, sem sedimentos no fundo.

Descriptor Definitions (Mark all that apply):

Acetaldehyde - Green apple-like aroma and flavor.

Alcoholic - The aroma, flavor, and warming effect of ethanol and higher alcohols. Sometimes described as hot.

Astringent - Puckering, lingering harshness and/or dryness in the finish/aftertaste; harsh graininess; huskiness.

Diacetyl - Artificial butter, butterscotch, or toffee aroma and flavor. Sometimes perceived as a slickness on the tongue.

DMS (dimethyl sulfide) - At low levels a sweet, cooked or canned corn-like aroma and flavor.

Estery - Aroma and/or flavor of any ester (fruits, fruit flavorings, or roses).

Grassy - Aroma/flavor of fresh-cut grass or green leaves.

Light-Struck - Similar to the aroma of a skunk.

Metallic - Tinny, coiny, copper, iron, or blood-like flavor.

Musty - Stale, musty, or moldy aromas/flavors.

Oxidized - Any one or combination of stale, winy/vinous, cardboard, papery, or sherry-like aromas and flavors.

Phenolic - Spicy (clove, pepper), smoky, plastic, plastic adhesive strip, and/or medicinal (chlorophenolic).

Solvent - Aromas and flavors of higher alcohols (fusel alcohols). Similar to acetone or lacquer thinner aromas.

Sour/Acidic - Tartness in aroma and flavor. Can be sharp and clean (lactic acid), or vinegar-like (acetic acid).

Sulfur - The aroma of rotten eggs or burning matches.

Vegetal - Cooked, canned, or rotten vegetable aroma and flavor (cabbage, onion, celery, asparagus, etc.)

Yeasty - A bready, sulfury or yeast-like aroma or flavor.

Scoring Guide

Outstanding	(45-50)	World-class example of style.
Excellent	(38-44)	Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
Very Good	(30-37)	Generally within style parameters, some minor flaws.
Good	(21-29)	Misses the mark on style and/or minor flaws.
Fair	(14-20)	Off flavors/aromas or major style deficiencies. Unpleasant.
Problematic	(00-13)	Major off flavors and aromas dominate. Hard to drink.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

Em primeiro plano temos o malte, com característica maltado doce e rico em aromas de malte, com chocolate, caramelo, nozes, e/ou qualidades tostada; Em segundo plano temos a presença do lúpulo, nada suave, com características cítricas. Nota-se esterificação frutada leve. Conforme a cerveja ganha temperatura temos diacetil aparecendo. Aroma classico de cerveja atingida pela luz

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

2.5

Cerveja de coloração castanho escura – límpida, com baixa efervescência. Colarinho bem formado, cremoso, beje com moderada retenção, com belo belgian lace.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

Em primeiro plano temos o malte, puxando para grãos doces, chocolate, leve caramelo e nozes. Seguido pelo lupulo com sabor citrico e frutado. Contrabalanceando o dulçor do malte; Cerveja muito equilibrada, com equilíbrio levemente deslocado para o dulçor do malte. Leve Harsh, leve adstringência. Apresenta drinkability elevado, adstringência não interfere na drinkability. Final balanceado, pedindo proximo gole; Características Demi-sec, maltado.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

Corpo médio a médio-alto (gordo), com uma textura macia, sedosa e cremosa. Moderada carbonatação. Sem aquecimento alcoólico. Tem adstringência, que não prejudica drinkability.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

8.5

Excelente cerveja, com alto drinkability. Cerveja sem sabores fortes, tipicamente bem equilibrada e moderada carbonatação. Temos uma Cerveja que vai de encontro com o estilo; Temos adstringência que não prejudica a drinkability. Segundo o BJCP: A maioria das American Brown comerciais não são tão agressivas como as versões caseiras (de homebrews) originais, e alguns modernos exemplares produzidos por cervejarias artesanais. Este estilo reflete as cervejas comerciais atuais, normalmente disponíveis e comercializadas como American Brown Ales ao invés das mais lupuladas e mais fortes versões caseiras (de homebrews), dos primeiros tempos de produção caseira. Estas Brown Ales com intensidade de IPA devem ser inscritas no estilo Specialty IPA, como Brown IPAs. História: Um estilo americano da era da cerveja artesanal moderna. Derivada das English Brown Ales, mas com mais lúpulo. Pete’s Wicked Ale foi um dos primeiros e mais conhecidos exemplares deste estilo, e inspirou muitas imitações. Popular entre os homebrewers, onde muito versões lupuladas foram chamadas às vezes de Texas Brown Ales (que agora seria mais apropriadamente uma Brown IPA).

Stylistic Accuracy

Not to Style

Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws

Flawless

Intangibles

Lifeless

Wonderful