Scoresheet - show

Judge Name: Sullivan George Savaris supporter

Style: 18A. Blonde Ale

Brewery Name

BUG BEER

Beer Name: BUG - BLOND ALE

Special ingredients

Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.: Garrafa 330ml - Bom preenchimento - Sem sedimentos - Rótulo informativo

Descriptor Definitions (Mark all that apply):

Acetaldehyde - Green apple-like aroma and flavor.

Alcoholic - The aroma, flavor, and warming effect of ethanol and higher alcohols. Sometimes described as hot.

Astringent - Puckering, lingering harshness and/or dryness in the finish/aftertaste; harsh graininess; huskiness.

Diacetyl - Artificial butter, butterscotch, or toffee aroma and flavor. Sometimes perceived as a slickness on the tongue.

DMS (dimethyl sulfide) - At low levels a sweet, cooked or canned corn-like aroma and flavor.

Estery - Aroma and/or flavor of any ester (fruits, fruit flavorings, or roses).

Grassy - Aroma/flavor of fresh-cut grass or green leaves.

Light-Struck - Similar to the aroma of a skunk.

Metallic - Tinny, coiny, copper, iron, or blood-like flavor.

Musty - Stale, musty, or moldy aromas/flavors.

Oxidized - Any one or combination of stale, winy/vinous, cardboard, papery, or sherry-like aromas and flavors.

Phenolic - Spicy (clove, pepper), smoky, plastic, plastic adhesive strip, and/or medicinal (chlorophenolic).

Solvent - Aromas and flavors of higher alcohols (fusel alcohols). Similar to acetone or lacquer thinner aromas.

Sour/Acidic - Tartness in aroma and flavor. Can be sharp and clean (lactic acid), or vinegar-like (acetic acid).

Sulfur - The aroma of rotten eggs or burning matches.

Vegetal - Cooked, canned, or rotten vegetable aroma and flavor (cabbage, onion, celery, asparagus, etc.)

Yeasty - A bready, sulfury or yeast-like aroma or flavor.

Scoring Guide

Outstanding	(45-50)	World-class example of style.
Excellent	(38-44)	Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
Very Good	(30-37)	Generally within style parameters, some minor flaws.
Good	(21-29)	Misses the mark on style and/or minor flaws.
Fair	(14-20)	Off flavors/aromas or major style deficiencies. Unpleasant.
Problematic	(00-13)	Major off flavors and aromas dominate. Hard to drink.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

Em primeiro plano temos o malte, puxando para grãos e pão doce, casca de pão, adocicado. Em segundo plano temos a presença do lúpulo, muito suave remetendo características cítricas e frutadas. muito baixo quase ausente. Esterificação frutada e floral, leve. Presença de diacetil muito discreto

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

2.5

Cerveja com cor amarelo ouro, límpida, brilhante, com moderada efervescência. Colarinho branco, cremoso, com boa formação, retenção moderada

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

18.5

Em primeiro plano temos o malte, puxando para grãos doces, caramelo muito leve e mel. Seguido pelo lupulo com sabor cítrico, floral. Contrabalanceando o dulçor do malte; Cerveja equilibrada, com equilíbrio levemente deslocado para o dulçor do malte. Apresenta esterificação frutada. Apresenta bom drinkability. Fina seco a demi-sec maltado, com retrogosto persistente.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

4.5

Corpo leve, com baixa cremosidade, com leve efervescência (carbonatação baixa). Leve adstringência que não interfere na degustação. retrogosto maltado leve, pouco persistente.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

8.5

Cerveja muito boa, saborosa, bem equilibrada, com bom drinkability. Refrescante. Apresenta diacetil e acetaldeído significativo na amostra. Esterificação de fermentação.

Stylistic Accuracy

Not to Style

Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws

Flawless

Intangibles

Lifeless

Wonderful