Scoresheet - show

Judge Name: Sullivan George Savaris supporter

Style: 21C. Hazy IPA

Brewery Name

Sarcastica Crazy Beer

Beer Name: American Double IPA

Special ingredients

Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.: Lata 600ml

Descriptor Definitions (Mark all that apply):

Acetaldehyde - Green apple-like aroma and flavor.

Alcoholic - The aroma, flavor, and warming effect of ethanol and higher alcohols. Sometimes described as hot.

Astringent - Puckering, lingering harshness and/or dryness in the finish/aftertaste; harsh graininess; huskiness.

Diacetyl - Artificial butter, butterscotch, or toffee aroma and flavor. Sometimes perceived as a slickness on the tongue.

DMS (dimethyl sulfide) - At low levels a sweet, cooked or canned corn-like aroma and flavor.

Estery - Aroma and/or flavor of any ester (fruits, fruit flavorings, or roses).

Grassy - Aroma/flavor of fresh-cut grass or green leaves.

Light-Struck - Similar to the aroma of a skunk.

Metallic - Tinny, coiny, copper, iron, or blood-like flavor.

Musty - Stale, musty, or moldy aromas/flavors.

Oxidized - Any one or combination of stale, winy/vinous, cardboard, papery, or sherry-like aromas and flavors.

Phenolic - Spicy (clove, pepper), smoky, plastic, plastic adhesive strip, and/or medicinal (chlorophenolic).

Solvent - Aromas and flavors of higher alcohols (fusel alcohols). Similar to acetone or lacquer thinner aromas.

Sour/Acidic - Tartness in aroma and flavor. Can be sharp and clean (lactic acid), or vinegar-like (acetic acid).

Sulfur - The aroma of rotten eggs or burning matches.

Vegetal - Cooked, canned, or rotten vegetable aroma and flavor (cabbage, onion, celery, asparagus, etc.)

Yeasty - A bready, sulfury or yeast-like aroma or flavor.

Scoring Guide

Outstanding	(45-50)	World-class example of style.
Excellent	(38-44)	Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
Very Good	(30-37)	Generally within style parameters, some minor flaws.
Good	(21-29)	Misses the mark on style and/or minor flaws.
Fair	(14-20)	Off flavors/aromas or major style deficiencies. Unpleasant.
Problematic	(00-13)	Major off flavors and aromas dominate. Hard to drink.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

Em primeiro plano temos lúpulo sobressaindo, com características de lúpulos americanos, cítricos, remetendo a abacaxi e manga (sobressaindo conforme a cerveja ganha temperatura). Em segundo plano temos a presença do maltado doce, suave remetendo grãos, casca de pão doce. Nota-se esterificação frutada leve e leve aroma amanteigado (diacetil ?) Conforme a cerveja ganha temperatura temos álcoolico muito leve e presença de gramíneo (grama recém cortada) que sobressai.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

Cerveja amarelo ouro – cristalina, brilhante, com moderada a baixa efervescência. Colarinho bem formado, espuma cremosa, beje claro com moderada a baixa retenção retenção.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

Em primeiro plano temos o lúpulado e seu amargor, com características clássicas e refrescantes de lúpulos americanos (lúpulos modernos) – com sabores remetendo a melão, principalmente manga essa sobressaindo. Seguido pelo malte com sabor de grãos doces. Contrabalanceando o amargor do lúpulo; Cerveja bem equilibrada, equilíbrio levemente deslocado para o amargor do lúpulo. Final seco, com retrogosto lupulado que pede o próximo gole (boa drinkability). Leve Harsh, sem adstringência significativa. Alcool presente, com calor alcoólico aparente que pouco prejudica a drinkability. Boa drinkability. Leve sabor de folhas verdes (gramíneo).

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

Cerveja de corpo moderado a baixo, refrescante, com baixa efervescência (carbonatação leve) – cremosa, com boa drinkability; leve adstringência que pouco interfere na drinkability, harsh leve a moderado; apresenta calor alcoólico significativo.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

Cerveja límpida e brilhante, muito bela, mas foge do clássico estilo "juicy" pois é límpida e brilhante, quando o estilo pede uma cerveja turva ou enevoada, tem um com colarinho bem formado creme. No aroma temos lúpulos sobressaindo conforme pede o estilo, agradável, pequenos detalhes como muito leve diacetil (amanteigado, adocicado), gramíneo e alcoólico, devem ser ajustados. Sabor muito agradável, lupulado, contrabalanceado pelo dulçor esperado dos maltes, cerveja com bom equilibrio, final apresenta-se seco, podendo ser demi-sec pelo estilo, assim aumentando sua drinkability. Cerveja bem refrescante, calor alcoólico que interfere levemente na degustação da amostra, harsh e gramíneo perceptíveis, que podem ser ajustados no processo. Carbonatação poderia ser maior, aumentando significativamente sua refrescância.

Stylistic Accuracy

Not to Style

Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws

Flawless

Intangibles

Lifeless

Wonderful