Scoresheet - show

Judge Name

Sullivan George Savaris supporter

Style

21C. Hazy IPA

Em primeiro plano temos lúpulo sobressaindo, com características de lúpulos americanos, cítricos, remetendo a abacaxi (sobressaindo conforme a cerveja ganha temperatura), seguido de aromas de lúpulos mais adocicados, remetendo a côco e côco queimado. Em segundo plano temos a presença do maltado doce, suave, muito suave, remetendo grãos, casca de pão doce. Nota-se esterificação frutada leve. Conforme a cerveja ganha temperatura temos álcoolico aparecendo, leve a muito leve.

Cerveja amarelo ouro – translúcida, com moderada efervescência. Colarinho bem formado, espuma cremosa, beje claro com moderada (boa) retenção retenção.

Cerveja amarga, com amargor em primeiro plano, seguido dos sabores dos lúpulos, com características clássicas e refrescantes de lúpulos americanos (lúpulos modernos) – com sabores remetendo a côco (muito intenso no sabor) seguido sabor de abacaxi, muito bem inserido na amostra. Em segundo plano, temos o malte com sabor de grãos doces. Contrabalanceando o amargor do lúpulo; Cerveja bem equilibrada, com equilíbrio levemente deslocado para o amargor do lúpulo. Final demi-seco a seco, com retrogosto lupulado (côco queimado) que pede o próximo gole (excelente drinkability). Leve Harsh, apresenta leve adstringência. Alcool presente, mas sem queimor alcoólico, que pouco prejudica a drinkability. Boa drinkability. Conforme a cerveja ganha temperatura nota-se leve sabor de folhas verdes (gramíneo).

Cerveja de corpo moderado a baixo, refrescante, com boa efervescência (carbonatação leve a moderada) – cremosa, com boa drinkability; leve adstringência que pouco interfere na drinkability, harsh leve e alcoólico pouco significativo na degustação da amostra.

Excelente cerveja, muito agradável a degustação. Cerveja límpida e brilhante, muito bela, mas foge do clássico estilo "juicy" pois é demais límpida, quando o estilo pede uma cerveja turva ou enevoada, tem um com colarinho bem formado creme. No aroma temos lúpulos sobressaindo conforme pede o estilo, agradável, pequeno detalhe como muito leve gramíneo, que deve ser ajustado. Sabor muito agradável, lupulado, contrabalanceado pelo dulçor esperado dos maltes, cerveja com bom equilibrio, final apresenta-se demi-sec a seco, podendo ser demi-sec pelo estilo. Boa a excelente drinkability. Cerveja bem refrescante, alcoólico que pouco interfere ou não interfere na degustação da amostra, harsh e gramíneo perceptíveis, que podem ser ajustados no processo. Carbonatação boa, mas poderia ser maior, aumentando ainda mais sua refrescância.