Scoresheet - show
- Judge Name
- Sullivan George Savaris supporter
- Style
- 15B. Irish Stout
- Beer Name
- Guinness Irish Stout
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- LATA 440mL - Rotulo informativo, claro e bem elaborado - Abv 4,2%
Em primeiro plano temos aroma de amêndoas e cevada torrada, evoluindo com notas de baunilha, lembrando chocolate muito leve. Nota-se ésteres com baixa intensidade. Lúpulo não se nota no aroma, ausente. Não se observa presença de aromas desagradáveis;
Cerveja de coloração escura (preta) que quando contra a luz observa-se reflexo rubi muito escuro, límpido. Colarinho muito bem formado, com espuma muito cremosa, textura fina, com excelente formação e excelente retenção, formando belo "Belgian Lace" nas paredes do copo.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
17
Em primeiro plano temos dominando o maltado, puxando para o café, torrado medio, seguido por chocolate baixo a muito baixo; Lúpulo em segundo plano, perfeitamente contra-balanceando o maltado, gerando amargor para equilibrar a amostra. Não se observa características de fermentação na amostra, não se observa harsh. Final Demi-sec, maltado, Sem adstringência significativa.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3.5
Corpo médio-baixo, com caráter muito cremoso. Carbonatação moderada. Cerveja com amargor medio a baixo, que contra-balancear os maltes escuros. Cerveja muito suave, com alta drinkability. No retrogosto temos café predominando e persistente.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
8
Cerveja excelente, muito prazeirosa, com altíssimo drinkability, em que no final do gole fica o pedido pelo próximo gole. Cremosidade intensa, e corpo médio contra-balanceado com amargor adequado do lúpulo - cerveja equilibrada.
41
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles