Scoresheet - show
- Judge Name
- Sullivan George Savaris supporter
- Style
- 25B. Saison
- Beer Name
- Morfeus Peach Saison
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa de 355ml - com bom preenchimento - 6.1% ABV - 34IBU - 7,9EBC
Em primeiro plano temos malte leve a muito leve puxando para casca de pão e pão doce, cerveja esterificada, esteres cítricos. Aroma remetendo pêssego intenso. Em segundo plano temos o lúpulo muito leve, quase ausente, com características de lúpulos cítricos. Conforme a cerveja ganha temperatura nota-se alcoólico no aroma e aroma de tutti-fruti.
Coloração amarelo escuro a âmbar claro translúcida, com espuma coloração branca, cremosa, com baixa a muito baixa retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
11
Sabor maltado, puxando para casca de pão, pão doce, lúpulo praticamente imperceptível (citrico). Final demi-sec, retrogosto com amargor, mas sem harsh. Fermentação claramente presente, com boa formação de esteres, puxando para cítrico. Cerveja equilibrada, com bom drinkability. Leve calor alcoólico em retrogosto.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3.5
Cerveja com corpo proeminente (médio a alto), bem carbonatada (media / alta) - cerveja cremosa, com alcoólico presente.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6
Boa cerveja, com aroma maltado e com esterificação proporcionada pelo processo de fermentação, puxando para cítrico (não recomendável ao estilo), final demi-seco (melhor adequação ao estilo se seco). Cerveja equilibrada, com bom drinkability, Evidencia-se leve calor alcoólico, podendo ser admitido ao estilo. Na aparência, nota-se espuma com boa formação, porem com media a baixa retenção, que poderia ser maior.
29.5
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles