Scoresheet - show
- Judge Name
- Sullivan George Savaris supporter
- Style
- 21A. American IPA
- Beer Name
- STIERBIER IPA
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa 600ML - BOM PREENCHIMENTO, POUCO SEDIMENTO DE FUNDO, ROTULO INFORMATIVO 6,3% ABV - 18 EBC - 53 IBU
Primeiro plano com lúpulos, aroma floral e cítrico. Em segundo plano, leve aroma de malte, remetendo a casca de pão e caramelo muito leve. Nota-se aroma gramíneo conforme a cerveja ganha temperatura, bem como alcoólico.
Coloração amarelo ouro, a amarelo escuro (acobreado leve), com moderada efervescência, transparente a translúcida, Colarinho de boa formação, com espuma branca, cremosa, de moderada retenção. Com boa cremosidade.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
10
Primeiro plano para sabor do lúpulo, com sabor frutado puxando para o amadeirado, picante e herbal, relativamente refrescante. Malte em segundo plano, muito baixo, quase imperceptível no sabor, com notas de pão e casca de pão, com caramelo sobressaindo ao pão. Fermentação limpa. Cerveja com bom equilíbrio entre malte e lúpulo; Final seco. Observa-se adstringência que prejudica "drinkability", "harsh" e sabor gramíneo e leve sabor de vegetais cozidos. Diacetil presente.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
2.5
Corpo baixo a muito leve, relativamente bem equilibrada, carbonatação baixa, cremosidade moderada. Observa-se adstringência e "harsh" significativo que interferem na "drinkability", alcoólico persistente no retrogosto.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6.5
Boa cerveja, no aroma percebe-se alcoólico e gramíneo moderado, colarinho de retenção moderada, deveria ser alta pelo estilo, No sabor, evidencia-se sabor de vegetais cozidos, enlatados, e diacetil. Temos ainda adstringência e harsh no sabor e retrogosto que prejudicam a drinkability, e calor alcoólico no retrogosto.
27.5
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles