Scoresheet - show
- Judge Name
- Sullivan George Savaris supporter
- Style
- 21A. American IPA
- Beer Name
- IPA
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa 355ml - Bom preenchimento, sem sedimentos - rótulo informativo.
Primeiro plano com lúpulos, aroma floral e cítrico. Em segundo plano, leve aroma de malte, remetendo pão Nota-se aroma alcoólico e gramíneo conforme a cerveja ganha temperatura.
Coloração amarelo ouro, com baixa efervescência, levemente turva Colarinho de boa formação, com espuma branca, cremosa, de média retenção. Com boa cremosidade.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
16
Primeiro plano para sabor do lúpulo, com sabor frutado puxando para o cítrico, bem refrescante. Malte em segundo plano, quase imperceptível no sabor, com notas de pão e casca de pão. Fermentação limpa. Cerveja com bom equilíbrio entre malte e lúpulo; Final seco. Observa-se adstringência que prejudica "drinkability", "harsh" e sabor gramíneo e de vegetais cozidos (enlatados). Diacetil presente.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3.5
Corpo leve a moderado bem equilibrada, carbonatação leve a moderada, cremosa. Observa-se adstringência e "harsh" significativo que interferem na "drinkability". Observa-se calor no retrogosto - calor alcoólico.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6.5
Boa cerveja, no aroma percebe-se alcoólico e gramíneo moderado, colarinho de retenção moderada, deveria ser alta pelo estilo, No sabor, evidencia-se sabor de vegetais cozidos, enlatados, e diacetil. Temos ainda adstringência e harsh no sabor e retrogosto que prejudicam a drinkability, e calor alcoólico no retrogosto.
37.5
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles