Scoresheet - show
- Judge Name
- Sullivan George Savaris supporter
- Style
- 15B. Irish Stout
- Beer Name
- STOUT - Pedro
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- garrafa de 300ml com bom preenchimento, sem sedimentos.
Em primeiro plano temos aroma maltado, puxando para o café. Em segundo planos temos leve aroma de lúpulo terroso. Presença de esterificação leve.
Cerveja de coloração escura, puxando para o caramelo escuro intenso, quando contra luz, clara, sem sedimentos. Colarinho beje cremoso bem formado de moderada para alta retenção com boa cremosidade.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
14
Em primeiro plano temos a presença de maltes torrados, puxando para o toffle, café e amêndoas, com corpo muito leve (chegando a ficar "aguado"); em segundo plano, bem discreto temos lúpulo terroso. Final seco, sem adstringência ou harsh. Retrogosto muito leve remetendo ao café. Cerveja pouco equilibrada, que interfere no drinkability.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3.5
Corpo leve, com carbonatação leve para moderada (baixa picância na língua); sem adstringência; Final seco, sem harsh significativo.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6
Cerveja com aromas remetendo ao café, com esterificação leve no aroma. Na aparência, temos uma espuma com cremosidade, formação e retenção compatíveis com estilo, coloração levemente clara para o estilo. Sabor de maltes escuros e grãos torrados, remetendo ao café, mas com corpo muito leve que prejudica o equilíbrio da cerveja e sua drinkability
35
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles