Scoresheet - show

Judge Name

Sullivan George Savaris supporter

Style

21B. Specialty IPA: White IPA

Em primeiro plano temos aroma de lupulo, frutado, refrescante, adocicado, remetendo a manga e pitanga, aroma fresco e refrescante. Em segundo plano, temos malte leve, remetendo a pão fresco, casca de pão. Presença de leve gramíneo (folhas verdes) no aroma.

Cerveja de coloração palha, turva, sem sedimentos suspensos. Colarinho branco, de baixa formação, que dificulta avaliação de textura, e baixa retenção. Baixa efervescência

Em primeiro plano, temos sabor de lúpulo, com sabor cítrico e frutado (lembra pitanga e manga fresca - manga verde); Em segundo plano temos sabor maltado, puxando para amido, pão e grãos. Sabores da fermentação com esteres frutados. Cerveja com equilíbrio deslocado para maltado, com amargor muito baixo. Presença de sabor de folhas verdes, grama, e vegetais, características de gramíneo e vegetal, que atrapalham a degustação e prejudicam o drinkability. Evidencia-se adstringência significativa, sem harsh, sem calor alcoólico. Final Demi-sec, com retrogosto puxando para refrescância do lúpulo, remetendo a pitanga.

Cerveja com corpo alto, bom preenchimento de boca. Com carbonatação leve (muito baixa), com picância quase nula na língua, que prejudica a refrescância esperada para o estilo. Evidencia-se adstringência significativa que prejudica muito. Drinkability prejudicada pelo desequilíbrio malte/lúpulo que gera sensação de saciedade precoce.

Cerveja boa, com baixa carbonatação que prejudicou muito a amostra, presença de intenso gramíneo e baixa drinkability Aromas do lúpulo fresco remetendo frutas, prometia uma cerveja muito refrescante, porem o Aroma destoa do sabor, prejudicando a amostra.