Scoresheet - show
- Judge Name
- Sullivan George Savaris supporter
- Style
- 2A. International Pale Lager
- Beer Name
- Dolzani Lager
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa de 600ml - com bom preenchimento, com bastante sedimento no fundo.
Em primeiro plano, temos malte puxando para grãos; Seguido por lúpulo muito leve, resinoso. Esterificação frutada leve, aromatica... Aroma de maça verde que aflora conforme a cerveja ganha temperatura e diacetil.
Cerveja clara, amarelo palha, transparente, com boa efervescência... Colarinho branco, volumoso, media cremosidade, com boa retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
13.5
Sabor maltado sutil em primeiro plano, remetendo a grãos, biscoito; seguido de lúpulo terroso, resinoso contrabalanceando dulçor do malte. Cerveja equilibrada. Final Demi-sec, com retrogosto maltado que pede próximo gole, alta drinkability. Esteres leves da fermentação no sabor que enriquecem a cerveja. Presença de sabor escorregadio de diacetil na língua, sutil que eleva cremosidade da cerveja.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3
Corpo leve, com carbonatação alta com picancia na língua elevada e cremosidade alta. Apresenta adstringência, e calor alcoólico persistente no retrogosto.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6
Cerveja muito boa, com alta drinkability, que peca em falhas técnicas que levaram a calor alcoólico que interfere na degustação, adstringência e elevado diacetil. Cerveja prazeroso, refrescante que mascara muito bem a adstringência e alcoólico, cerveja apreciável. Sugestões: melhora no processo de fermentação para controle de calor alcoólico. e diminuir a adstringência no processo de mostura.
33
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles