Scoresheet - show
- Judge Name
- Thiago Zolet supporter
- Style
- 13C. English Porter
- Beer Name
- Chicago Blues - Carvalho Americano
- Special ingredients
- Carvalho Americano
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- longneck 355ml lote 01 validade 07/22
Aroma lembrando licor, de intensidade media baixa, com notas de chocolate meio amargo de fundo. Algumas notas de fumaça aparecem em intensidade muito baixa, seguido de uma leve impressão de coco torrado. Sem aroma aparente de lupulos e de fermentacao.
Preta, leves reflexos vermelhos, espuma marrom de media formação e excelente retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
12
Os maltes escuros aparecem em intensidade media, lembrando café expresso. Não há sabor evidente de lupulos, nem de fermentacao. O amargor é medio baixo, não há adstringencia dos maltes escuros, final é semi seco. Equilibrio maltado. Um leve gosto de alcool, lembrando licor, permanece um pouco na boca.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo medio-alto, carbonatacao baixa, sem calor alcoólico, leve cremosidade, sem adstringencia.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6
Uma cerveja com aroma e sabores muito agradáveis provenientes dos maltes escuros e com, que em momentos sao um pouco licorosos. Nao há presença de adstringência, o que é um boa característica pra esse tipo de cerveja. É um bom exemplar mas faltam algumas características no sabor, como uma presença mais complexa de maltes no sabor. Alem disso o ingrediente especial não se destaca nem no aroma nem no sabor, o que traz um pouco de decepção quanto ao que o rotulo promete.
32
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles