Scoresheet - show
- Judge Name
- Thiago Zolet supporter
- Style
- 29A. Fruit Beer
- Beer Name
- Fruit Beer
- Special ingredients
- Pomelo
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Long neck 350ml val 05/22 enchimento um pouco baixo, sem residuo no fundo
aroma citrico em media intensidade, com bastante característica do pomelo, seguido de aroma de malte lembrando grãos, em baixa media intensidade. Aroma de "gaseificação", lembrando refrigerante de fruta cítrica. Sem aroma de lupulos e de fermentacao.
Amarelo com tons bem alaranjados, espuma branca de alta formação e baixíssima rentecao. Turbida.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
8
Sabor do pomelo se destaca logo no começo do gole, bastante citrico, com algum sabor de malte em intensidade baixa acompanhando. leve acidez, Leve amargor ao final do gole basicamente da fruta, sem ser de lúpulo. Retrogosto com notas de pomelo e malte. Sem sabor de fermentação. Equilíbrio em direção da fruta. Final semi seco.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3
Corpo baixo, carbonatacao media, sem calor acólito, leve cremosidade e leve adstringência (da fruta).
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
4
Cerveja com o aroma de pomelo bem inserido no aroma e no sabor. Há uma sensação de doçura, final semi seco, que aliado a baixo amargor de lúpulo, deixam a bebibilidade bem baixa, principalmente conforme esquenta. O malte quase não aparece no aroma e nem no sabor. No final do gole há um amargor aparentemente da fruta, bem agradável, mas que vem com alguma adstringência (uso da parte branca?). Tem potencial se melhor explorado o equilíbrio da fruta com o malte, porem da maneira que esta é mais um suco de pomelo alcoólico do que uma cerveja.
24
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles