Scoresheet - show
- Judge Name
- Thiago Zolet supporter
- Style
- 15B. Irish Stout
- Beer Name
- Irish Stout
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa 330ml val 12/21 enchimento ok, sem sedimento aparente no fundo
Aroma dos maltes escuros em intensidade media, lembrando principalmente chocolate em pó meio amargo. Aroma de ester em intensidade baixa, lembrando tutti fruti. Alguns aromas de malte lembrando tosta e um pouco de madeira/brasa. Sem aroma de lupulos.
Preta e opaca, espuma marrom de media formação e excelente retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
16
Sabor de malte em intensidade media, puxando novamente para os maltes escuros, dessa vez com notas de café. Durante o gole há alguns esteres que dao uma leve sensaçao de doçura, mas que logo acabam com a vida do amargor, que é medio e equilibrado, trazendo um pouco da sensação de amargor de malte escuro, porem sem adstringência. Final é seco, com sensaçao "aguada". No retrogosto as notas de tosta aparecem novamente. Equilibrio levemente maltado
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo medio-baixo, carbonatação media baixa, sem calor alcoólico, sem cremosidade e sem adstringência,
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
8
Uma cerveja interessante, com bom aroma de maltes escuros, assim como sabor. Na boca surpreende pela leveza, amargor bem equilibrado e final seco dao uma bebibilidade muito alta para ela. Um pouco mais de complexidade no aroma e sabor seriam bem vindos (cerveja perto da validade ?), principalmente trazendo notas de café, pra encaixar ela mais ainda no estilo.
39
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles