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Judge Name

Gabriela Albara Lando supporter

Style

4A. Munich Helles

Aroma de maltes remetendo à grãos em média intensidade, nota-se a presença de lúpulos com características herbais, florais e picantes em intensidade média. Não é perceptível aromas de fermentação, mas sim de lightstruck em média-alta intensidade.

Cerveja de coloração amarelo de palha à dourada, translúcida, brilhante. Sua espuma, branca, teve média-alta formação e média retenção. Perlage formado na hora do serviço, mesmo em temperatura baixa. Formação de renda belga.

Ao primeiro gole a cerveja demonstra um dulçor médio-alto, seguido do sabor de média-baixa intensidade de lúpulos, remetendo à floral e herbal, como no aroma, e finalizando com amargor de média-alta intensidade. É equilibrada entre dulçor e amargor, mas devido ao seu final seco, tende a ser percebida como mais amarga. Fermentação lager limpa, com alguns ésteres lembrando frutas brancas. Off-flavor metálico é sentido em média intensidade.

Corpo médio, apresenta uma certa cremosidade na boca. Sua carbonatação está abaixo do ideal para o estilo, ficando com média-baixa intensidade. Não é sentido aquecimento alcoólico elevado, baixa adstringência baixa.

No geral, uma cerveja dentro do estilo, com apenas algumas falhas. A garrafa verde pode ter contribuído para o off-flavor de lightstruck. A carbonatação também é outro ponto a ser observado, pois estava abaixo do esperado. É necessário observar que ponto do processo pode estar aparecendo o off-flavor metálico. No mais, é fácil de beber, agradável, um bom exemplar.