Scoresheet - show
- Judge Name
- Henrique - Giraia supporter
- Style
- 4A. Munich Helles
- Beer Name
- munich helles
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- ok - garrafa 600ml
médio baixo perfil maltado como grão crú, trigo, e leve dulçor, baixo quase nenhum perfil floral, sem éster, sem outros aromáticos.
dourada, brilhante com alta formação e retenção de espuma de cor branca e cremosa.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
16
maltado médio, traz o dulçor em primeiro plano remetendo a mosto, um sabor destacado para a panificação, com leve tostado, as notas de grão crú aparecem ao fundo e são baixas. sabor de lúpulo é baixo, floral com baixo amargor. sem éster equilibrada para o malte, com retrogosto pouco persistente e levemente adocicado
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
corpo médio, carbonatação média, sem calor alcoólico, baixa cremosidade, sem adstringência ou outras sensações.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7
uma ótima cerveja, parabéns! limpa, leve, refrescante com complexidade. precisa ajustar algumas questões na receita, principalmente em relação a lupulagem, tanto no aroma quanto no sabor o lúpulo precisa aparecer um pouco mais, floral, no mesmo perfil que está, com um pouco a mais de intensidade. o amargor também pode ser um pouco mais alto mas não muito, ajustes finos. o perfil do malte no aroma é muito tímido, também pode dar uma incrementada na quantidade de malte, para que ela tenha um perfil mais intenso e fermentar mais, pois ainda tem um pouco de residual de açúcar, isso pode ser por não ter atenuado suficiente ou por uma rampa de mostura mais alta, sugestão é atenuar bem e fazer uma rampa única a 64c
39
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles