Scoresheet - show
- Judge Name
- Henrique - Giraia supporter
- Style
- 25A. Belgian Blond Ale
- Beer Name
- Garagem 386
- Special ingredients
- -
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- ok
Malte agradável como miolo de pão e grão de trigo, sem perfil de lúpulo, perfil de fermentação evidente e destacado em médiaalta intensidade, condimentado e adocicado.
Dourada, brilhante, com média formação e baixa retenção de colarinho de cor branco.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
12
Malte em primeiro plano, dulçor presente mas em baixa intensidade, sabor remete a grão e trigo, fenólico em segundo plano seguido pelo éster frutado. Amargor baixo, sem sabor de lúpulo. Retrogosto é simples, levemente adocicado, com perfil de açúcar presente.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo médio, carbonatação médiabaixa, sem calor alcoólico, levemente cremosa, sem adstringência.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7
A cerveja é boa, assertiva no estilo e na proposta, sem grandes falhas de processo. O estilo pede por um perfil de fermentação menos intenso, controle melhor a temperatura de fermentação reduzindo 1 ou 2ºc ou inoculando menos levedura. Malte e lúpulo ok, sem amargor, sem aroma indevido. Se quiser ser mais assertivo a cerveja pode ser mais intensa de forma geral, aumentando um pouco o perfil de malte e lúpulo (amargor), deixando um leve floral e mantendo o perfil de fermentação como está.
34
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles