Scoresheet - show

Judge Name: Henrique - Giraia supporter

Style: 24B. Belgian Pale Ale

Brewery Name

Grupo de estudos 2022

Beer Name: Amostra sul Brasileiro

Special ingredients

Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.

Descriptor Definitions (Mark all that apply):

Acetaldehyde - Green apple-like aroma and flavor.

Alcoholic - The aroma, flavor, and warming effect of ethanol and higher alcohols. Sometimes described as hot.

Astringent - Puckering, lingering harshness and/or dryness in the finish/aftertaste; harsh graininess; huskiness.

Diacetyl - Artificial butter, butterscotch, or toffee aroma and flavor. Sometimes perceived as a slickness on the tongue.

DMS (dimethyl sulfide) - At low levels a sweet, cooked or canned corn-like aroma and flavor.

Estery - Aroma and/or flavor of any ester (fruits, fruit flavorings, or roses).

Grassy - Aroma/flavor of fresh-cut grass or green leaves.

Light-Struck - Similar to the aroma of a skunk.

Metallic - Tinny, coiny, copper, iron, or blood-like flavor.

Musty - Stale, musty, or moldy aromas/flavors.

Oxidized - Any one or combination of stale, winy/vinous, cardboard, papery, or sherry-like aromas and flavors.

Phenolic - Spicy (clove, pepper), smoky, plastic, plastic adhesive strip, and/or medicinal (chlorophenolic).

Solvent - Aromas and flavors of higher alcohols (fusel alcohols). Similar to acetone or lacquer thinner aromas.

Sour/Acidic - Tartness in aroma and flavor. Can be sharp and clean (lactic acid), or vinegar-like (acetic acid).

Sulfur - The aroma of rotten eggs or burning matches.

Vegetal - Cooked, canned, or rotten vegetable aroma and flavor (cabbage, onion, celery, asparagus, etc.)

Yeasty - A bready, sulfury or yeast-like aroma or flavor.

Scoring Guide

Outstanding	(45-50)	World-class example of style.
Excellent	(38-44)	Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
Very Good	(30-37)	Generally within style parameters, some minor flaws.
Good	(21-29)	Misses the mark on style and/or minor flaws.
Fair	(14-20)	Off flavors/aromas or major style deficiencies. Unpleasant.
Problematic	(00-13)	Major off flavors and aromas dominate. Hard to drink.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

éster destacado, frutado de banana adocicado, um baixo perfil de laranja/cítrico. perfil de malte praticamente ausente, leve dulçor. o lúpulo também, praticamente ausente com um leve condimentado.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

dourada, turva, com alta formação e retenção de colarinho de cor branca, cremosa, densa e persistente.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

sabor maltado mais intenso que o aroma, em média intensidade, remete a miolo de pão, fermento e mel, o frutado segue intenso em alta presença como banana mas um destaque maior para notas cítricas, o lúpulo traz um perfil condimentado e floral em baixa intensidade, equilibrada para o malte, com final levemente adocicado e frutado.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

corpo médio, carbonatação média alta, sem calor alcoólico, sem cremosidade, sem adstringência.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

a cerveja é boa, o éster está muito alto, passou do ponto e foi mais para banana do que para laranja e a frutosidade belga, reveja a cepa utilizada na fermentação. o perfil de lúpulo é tímido, poderia estar mais intenso no aroma e no sabor, precisa aumentar a dosagem. o malte também pode esta mais intenso, trazer notas de pão/casta levemente tostada agregaria complexidade.

Stylistic Accuracy

Not to Style

Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws

Flawless

Intangibles

Lifeless

Wonderful