Scoresheet - show

Judge Name

Henrique - Giraia supporter

Style

22A. Double IPA

lúpulo frutado inicial destacado de médiaalta intensidade com perfil cítrico e frutado como manga madura, pêssego, um dulçor do malte aparece médiobaixo, lembra mel acompanhado por um floral interessante. perfil do malte é baixo, como grão, e um leve tostado. leve perfil alcoólico, sem outros aromáticos.

dourada, com baixa turbidez, alta formação e retenção de colarinho de cor branca, cremoso.

frutado do lúpulo em primeiro plano, em médiaalta intensidade que remete a manga, melão e goiaba, acompanhada pelo amargor médioalto, o malte é tímido mas aparece com notas tostadas sutis, o perfil de fermentação parece limpo, equilibrada para o lúpulo, final persistente e amargor.

corpo médioalto, carbonatação média, sem cremosidade, sem adstringência, um leve calor alcoólico presente, sem adstringência ou harsh.

de modo geral é uma boa cerveja, precisa de alguns ajustes na receita, principalmente em relação a lupulagem. tanto no aroma quanto no sabor falta perfil fresco do lúpulo, preferencialmente com perfil frutado ou cítrico/resinoso. o amargor é alto, destacado porém pouco equilibrado pela falta de sabor. o malte é bom, não está doce como a maioria das double ipas, parabéns. um leve perfil alcoólico dentro destilo, cuidado para que não aumente e vire um destaque negativo. a falta de frescor parece que é uma cerveja mais velha, que não é fresca, o perfil que segue no aroma é bom, porém, falta intensidade e frescor.