Scoresheet - show

Judge Name: Henrique - Giraia supporter

Style: 2B. International Amber Lager

Brewery Name

Brooklyn

Beer Name: Lager

Special ingredients

Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.: ok, lata 355 - Brasil

Descriptor Definitions (Mark all that apply):

Acetaldehyde - Green apple-like aroma and flavor.

Alcoholic - The aroma, flavor, and warming effect of ethanol and higher alcohols. Sometimes described as hot.

Astringent - Puckering, lingering harshness and/or dryness in the finish/aftertaste; harsh graininess; huskiness.

Diacetyl - Artificial butter, butterscotch, or toffee aroma and flavor. Sometimes perceived as a slickness on the tongue.

DMS (dimethyl sulfide) - At low levels a sweet, cooked or canned corn-like aroma and flavor.

Estery - Aroma and/or flavor of any ester (fruits, fruit flavorings, or roses).

Grassy - Aroma/flavor of fresh-cut grass or green leaves.

Light-Struck - Similar to the aroma of a skunk.

Metallic - Tinny, coiny, copper, iron, or blood-like flavor.

Musty - Stale, musty, or moldy aromas/flavors.

Oxidized - Any one or combination of stale, winy/vinous, cardboard, papery, or sherry-like aromas and flavors.

Phenolic - Spicy (clove, pepper), smoky, plastic, plastic adhesive strip, and/or medicinal (chlorophenolic).

Solvent - Aromas and flavors of higher alcohols (fusel alcohols). Similar to acetone or lacquer thinner aromas.

Sour/Acidic - Tartness in aroma and flavor. Can be sharp and clean (lactic acid), or vinegar-like (acetic acid).

Sulfur - The aroma of rotten eggs or burning matches.

Vegetal - Cooked, canned, or rotten vegetable aroma and flavor (cabbage, onion, celery, asparagus, etc.)

Yeasty - A bready, sulfury or yeast-like aroma or flavor.

Scoring Guide

Outstanding	(45-50)	World-class example of style.
Excellent	(38-44)	Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
Very Good	(30-37)	Generally within style parameters, some minor flaws.
Good	(21-29)	Misses the mark on style and/or minor flaws.
Fair	(14-20)	Off flavors/aromas or major style deficiencies. Unpleasant.
Problematic	(00-13)	Major off flavors and aromas dominate. Hard to drink.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

maltado médiobaixo, casca de pão, tostado, leve caramelo no fundo. um perfil sutil do lúpulo, floral e resinoso. sem éster ou outros aromáticos

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

dourada, brilhante, com alta formação e retenção de colarinho, cremoso e branco

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

malte em primeiro plano, médio intensidade, tostado com leve caramelo, um dulçor baixo persiste. o sabor do lúpulo é baixo e resinoso com sutil frutado. o amargor é médioalto, destacado. fermentação limpa, equilibrada com final amargo e retrogosto de média persistência.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

corpo médiobaixo, carbonatação media, sem calor alcoólico, sem cremosidade, sem adstringência, sem outras sensações palatais.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

uma boa cerveja, precisa de pequenos ajustes. o amargor está um pouco a cima do esperado para o estilo, que tira o equilíbrio do malte. reduza um pouco a lupulagem a 60' para reduzir o amargor. o sabor de lúpulo também está um pouco mais alto do que deveria, reduzir o lúpulo da fervura já deve ajudar na correção. o perfil de lúpulo pede para uma pega mais floral e spicy, aqui apresenta notas bem resinosas e pouco condimentadas, reveja a variedade de lúpulo, uma opção seria o Saaz.

Stylistic Accuracy

Not to Style

Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws

Flawless

Intangibles

Lifeless

Wonderful