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Judge Name

guilherme prado supporter

Style

10B. Dunkles Weissbier

Aroma de média intensidade, caramelo, lembrando bala toffe, frutado lembrando tutti frutti, banana, fenólico de intensidade pouco menor. Levemente herbal, com presença de floral de baixa intensidade. Há ainda uma leve camada de tosta no aroma, lembrando casca de pão.

coloração marrom, tabaco, mogno. Turva, com poucos ou nenhum reflexo. A espuma é de coloração marfim, com uma alta formação e uma média-alta retenção, composta de bolhas finas e regulares. É possível ver uma pequena formação de levedura no fundo do copo quando repousado alguns minutos.

Sabor maltado, doce, lembrando caramelo, panificação de tosta leve e sem torrado. Levemente adocicado de banana e uma impressão agradável de condimentos, lembrando cravo e pimenta do reino. O corte é promovido pela carbonatação, com um final suavemente seco e retrogosto quase inexistente, com leve presença de maltes pouco tostado.

Corpo médio, carbonatação média, equilíbrio entre frescor e aquecimento alcoólico, pendendo para o aquecimento. Final de boca doce e prolongado, com presença de caramelo e banana.

Uma ale escura, porém não torrada, com presença forte de produtos de fermentação, que nos levam a notas de panificação, frutas como banana e condimentado como cravo e pimenta escura. A carbonatação é mais baixa do que de uma weiss, porém em bom contraste com as notas de caramelo, intensificadas (muito provavelmente) pelo tempo na garrafa. Suave aquecimento, carbonatação média e corpo médio-baixo, com buque delicado e de baixa intensidade.