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Judge Name

guilherme prado supporter

Style

11B. Best Bitter

Aroma de média-baixa intensidade remetendo a dulçor de maltes caramelo, tais como nuts, mel, casca de pão e suave calda de caramelo. Formação de ésteres de baixa intensidade, que lembra tâmara e figo. Perfil herbal e terroso de muito baixa intensidade. Os aromas de caramelo são limpos, dando a ideia de frescor da amostra ao longo da análise.

Coloração âmbar claro, translúcida e polida, com bons reflexos acobreados e dourados. A espuma apresentou uma formação média, com media retenção também, composta de bolhas finas, delicadas e regulares. Ao longo do tempo, essa espuma se esvai, deixando um véu cobrindo o líquido de maneira irregular.

O sabor é declinado ao malte, com nobres sabores de caramelo de média intensidade, além de mel, casca de pão e nozes. Há também um amargor médio-alto e bem inserido, que dá suporte para os maltes e faz com que o sabor seja equilibrado. Baixa percepção de sabor de lúpulo, mesmo com o amargor bem acentuado. É possível notar caracteristicas mais florais e terrosas, como flores do campo e lenha seca. O final do sabor é seco e o retrogosto levemente amargo

Corpo médio-baixo, carbonatação média-alta, refrescância comedida e moderada, mas presente. Muito baixo aquecimento alcoolico, sem adstringência ou acidez, apesar do final seco e do retrogosto amargo e pouco persistente.

Uma cerveja de intensidade quase session, com notas mais delicadas de malte e lúpulo. O preenchimento da boca é baixo, porém com alguma complexidade trazida pelo caramelo. Os ésteres apresentaram baixa formação tanto no aroma quanto no sabor, o que traz maior equilíbrio do início ao final do gole. A amostra encontra-se em bom estado de conservação e preservação, com pouca ou nenhuma sensação de desgaste, oxidação ou contaminação pós envase. Bem suave em suas intensidades, bem como alta drinkability. ideal para dias quentes, pouco frutada e com modesta lupulagem.