Scoresheet - show
- Judge Name
- guilherme prado supporter
- Style
- 7B. Altbier
- Beer Name
- Altbier
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Lata
Aroma granulado doce de média intensidade, trazendo notas de mel, cereal. Aroma de caramelo de intensidade pouco menor, que remete a delicado toffe. Baixo perfil de esterificação, trazendo um pouco de maçã. Muito Baixo perfil floral de lúpulo
Coloração âmbar médio, quase translucida, com reflexos marrons e avermelhado-rubi. A espuma apresentou média formação e média baixa retenção, composta de bolha irregulares.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
16
Sabor é amargo, com leves sensações adocicadas e de mesma média intensidade ao longo do gole. Esse amargor e limpo e provém de lupulo, com grande percepção de caramelo promovido pelo corte do amargor. Os sabores adocicados surgem como caramelo, toffe, casca de pão. Final seco e retrogosto amargo
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3.5
Corpo médio baixo, carbonatação média baixa, refrescância elevada e leve adstringência no final do gole, que também é seco, com retrogosto marcante e amargo.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7.5
Uma cerveja que apresenta intensidade standard, mas com boas notas de amargor que trazem o equilíbrio para a refrescância, apesar da carga caramelada provinda do malte. O fator de equilíbrio deve se ao perfil limpo da fermentação, porém, algumas notas carameladas são intensificadas por desgastes de envase, transporte e armazenamento. De modo geral, uma cerveja bem dentro do estilo com sabores bem marcantes.
36
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles