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Judge Name

guilherme prado supporter

Style

1D. American Wheat Beer

Aroma de lúpulo de média intensidade, cítrico como laranja doce, frutado puxando para frutas amarelas e resinoso/lenhoso. Baixas notas de esterificação provindas da fermentação, com percepção de grãos claros em baixa intensidade, como panificação. Leve oxidação remetendo a pano úmido com baixa intensidade, porém presente.

Coloração palha, translucida, com reflexos dourados. Bem polida. Formação de espuma apresentou média intensidade, com média baixa retenção e majoritariamente composta de bolhas finas e regulares.

Sabor amargo, cítrico e herbal, de média intensidade, deixando transparecer ainda mais as notas de pinho. Há ainda formações de ésteres que remetem a frutas amarelas, com um corte proposto pela carbonatação que revela um dulçor de malte. O final do gole é seco, retrogosto amargo e pouco persistente. Oxidação presente também no sabor.

Corpo medio baixo, carbonatação média alta, alta refrescância e baixa complexidade na boca. Sobra um final seco e um amargor pouco persistente (mas presente) na garganta. Sem adstringência e uma sutil acidez.

Uma cerveja de baixa intensidade, com boas notas refrescantes provindas do lúpulo, com aromas e sabores bem presentes, com destaque para os aspectos resinosos. Um desgaste provocado pelo tempo é notado, o que pode ter diminuído o aroma e trazido essa sensação de oxidação tanto no aroma quanto no sabor. Final seco, carbonatação mais alta que o normal. Um bom exemplar do estilo, com correções mínimas para a produção. Necessita de maior atenção em relação ao armazenamento para evitar oxidacao e promover aromas mais limpos e intensos da lupulagem bem presente de lúpulos de novo mundo.