Scoresheet - show

Judge Name

Henrique Boaventura supporter

Style

32A. Classic Style Smoked Beer

Aroma de malte turfado evidente em primeiro plano seguido por notas secundárias de muito baixa intensidade de pão. Aparentemente sem sabor de lúpulo. Carater de fermentação limpo, como lager. Conforme a amostra esquenta um leve terroso se faz presente, talvez do lúpulo.

Cor dourada com formação de espuma boa e retenção média, de cor branca com bolhas irregulares. Cristalina.

Sabor de malte turfado de intensidade alta, dominando o sabor com nota secundária muito leve de tosta, como casca de pão. Lúpulo herbáceo de intensidade média presente com um amargor alto que conflita com o defumado. Equilibrio para o lado do amargor, embora o malte turfado tenha uma presença marcante. Retrogosto amargo e longo. Final seco. Conforme a cerveja esquenta, o caráter de defumado fica mais evidente.

Corpo baixo, carbonatação média, sem aquecimento alcoolico, leve adstringência.

Uma cerveja boa que tem uma proposta muito interessante mas que precisa de alguns ajustes para ficar melhor. O caráter de turfa me surpreedeu e ficou evidente que era uma cerveja com esse ingrediente. Interpretando ela como uma base lager, o estilo está presente, mas o caráter de malte acabou aparecendo de maneira muito dominante, tirando algumas notas secundárias que poderiam ajudar a cerveja a ter nuances. Se a intensidade do malte turfado está ok para você talvez buscar um estilo com malte mais presente para equilibrar um pouco mais. O amargor conflita com o defumado no sabor, talvez diminuir um pouco o amargor ou o defumado para que uma coisa ou outra tenha mais presença sem esse conflito. Em linhas gerais uma cerveja bem interessante que merece alguns ajustes. Parabéns e continue brassando.