Scoresheet - show

Judge Name: Henrique Boaventura supporter

Style: 2A. International Pale Lager

Brewery Name

[homebrewer] Marcos seixas

Beer Name: International Pale Lager

Special ingredients

Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.: Garrava de 600ml escrito cerveja

Descriptor Definitions (Mark all that apply):

Acetaldehyde - Green apple-like aroma and flavor.

Alcoholic - The aroma, flavor, and warming effect of ethanol and higher alcohols. Sometimes described as hot.

Astringent - Puckering, lingering harshness and/or dryness in the finish/aftertaste; harsh graininess; huskiness.

Diacetyl - Artificial butter, butterscotch, or toffee aroma and flavor. Sometimes perceived as a slickness on the tongue.

DMS (dimethyl sulfide) - At low levels a sweet, cooked or canned corn-like aroma and flavor.

Estery - Aroma and/or flavor of any ester (fruits, fruit flavorings, or roses).

Grassy - Aroma/flavor of fresh-cut grass or green leaves.

Light-Struck - Similar to the aroma of a skunk.

Metallic - Tinny, coiny, copper, iron, or blood-like flavor.

Musty - Stale, musty, or moldy aromas/flavors.

Oxidized - Any one or combination of stale, winy/vinous, cardboard, papery, or sherry-like aromas and flavors.

Phenolic - Spicy (clove, pepper), smoky, plastic, plastic adhesive strip, and/or medicinal (chlorophenolic).

Solvent - Aromas and flavors of higher alcohols (fusel alcohols). Similar to acetone or lacquer thinner aromas.

Sour/Acidic - Tartness in aroma and flavor. Can be sharp and clean (lactic acid), or vinegar-like (acetic acid).

Sulfur - The aroma of rotten eggs or burning matches.

Vegetal - Cooked, canned, or rotten vegetable aroma and flavor (cabbage, onion, celery, asparagus, etc.)

Yeasty - A bready, sulfury or yeast-like aroma or flavor.

Scoring Guide

Outstanding	(45-50)	World-class example of style.
Excellent	(38-44)	Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
Very Good	(30-37)	Generally within style parameters, some minor flaws.
Good	(21-29)	Misses the mark on style and/or minor flaws.
Fair	(14-20)	Off flavors/aromas or major style deficiencies. Unpleasant.
Problematic	(00-13)	Major off flavors and aromas dominate. Hard to drink.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

Aroma de malte em primeiro plano com caráter de casca de pão com intensidade média seguido por um caráter de grãos/doce de intensidade baixa. Aroma de lúpulo de intensidade baixa com notas florais e de ervas. Éster frutado de intensidade média-baixa como maça. Enxofre com intensidade baixa desaparece conforme o tempo passa

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

Cor dourada, cristalina e brilhante. Espuma de formação média e retenção média. Algumas bolhas irregulares.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

Sabor de malte em primeiro plano com caráter de casca de pão de intensidade média seguido por um caráter de grãos/doce em segundo plano. Lúpulo de intensidade média-baixa com caráter floral e de ervas. Éster frutado como maça vermelha de intensidade média-baixa. Final seco e retrogosto levemente amargo e longo. Enxofre de intensidade baixa.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

Corpo leve. Carbonatação média. Sem aquecimento alcoólico. Sem cremosidade. Adstringência baixa.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

Uma cerveja muito boa que com alguns pequenos ajustes pode virar uma cerveja excelente. Em linhas gerais a cerveja está dentro dos parametros requiridos pelo estilo mas precisa de alguns cuidados extras para pontuar ainda mais. O perfil de fermentação de maça vermelha é permitido, mas está levemente acima do esperado para o estilo, cuidado com a temperatura de fermentação (use temperaturas mais baixas), faça um pitch adequeado e oxigene o mosto. É esperado um final seco e bem definido com um retrogosto neutro, o lúpulo acabou ficando um pouco mais longo do que o esperado, reveja sua carga de lupulos para evitar isso. Uma leve adstringencia foi notada, cuidado com a lavagem dos grãos (temperatura, ph). Ainda sim, uma ótima cerveja, parabéns.

Stylistic Accuracy

Not to Style

Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws

Flawless

Intangibles

Lifeless

Wonderful