Scoresheet - show

Judge Name: Henrique Boaventura supporter

Style: 21A. American IPA

Brewery Name

Distrito

Beer Name: Amarillo

Special ingredients

Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.: Lata

Descriptor Definitions (Mark all that apply):

Acetaldehyde - Green apple-like aroma and flavor.

Alcoholic - The aroma, flavor, and warming effect of ethanol and higher alcohols. Sometimes described as hot.

Astringent - Puckering, lingering harshness and/or dryness in the finish/aftertaste; harsh graininess; huskiness.

Diacetyl - Artificial butter, butterscotch, or toffee aroma and flavor. Sometimes perceived as a slickness on the tongue.

DMS (dimethyl sulfide) - At low levels a sweet, cooked or canned corn-like aroma and flavor.

Estery - Aroma and/or flavor of any ester (fruits, fruit flavorings, or roses).

Grassy - Aroma/flavor of fresh-cut grass or green leaves.

Light-Struck - Similar to the aroma of a skunk.

Metallic - Tinny, coiny, copper, iron, or blood-like flavor.

Musty - Stale, musty, or moldy aromas/flavors.

Oxidized - Any one or combination of stale, winy/vinous, cardboard, papery, or sherry-like aromas and flavors.

Phenolic - Spicy (clove, pepper), smoky, plastic, plastic adhesive strip, and/or medicinal (chlorophenolic).

Solvent - Aromas and flavors of higher alcohols (fusel alcohols). Similar to acetone or lacquer thinner aromas.

Sour/Acidic - Tartness in aroma and flavor. Can be sharp and clean (lactic acid), or vinegar-like (acetic acid).

Sulfur - The aroma of rotten eggs or burning matches.

Vegetal - Cooked, canned, or rotten vegetable aroma and flavor (cabbage, onion, celery, asparagus, etc.)

Yeasty - A bready, sulfury or yeast-like aroma or flavor.

Scoring Guide

Outstanding	(45-50)	World-class example of style.
Excellent	(38-44)	Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
Very Good	(30-37)	Generally within style parameters, some minor flaws.
Good	(21-29)	Misses the mark on style and/or minor flaws.
Fair	(14-20)	Off flavors/aromas or major style deficiencies. Unpleasant.
Problematic	(00-13)	Major off flavors and aromas dominate. Hard to drink.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

Aroma de lúpulo em primeiro plano com intensidade média com notas primárias de frutas amarelas e citricas (laranja, toranja, tangerina) seguido por notas secundárias de frutas de caroço. Notas de malte de intensidade baixa com caráter de casca de pão, cereais e leve caramelo. Leve nota de mel percebida conforme esquenta, remetendo a oxidação.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

2.5

Cor dourada, cristalina, com espuma branca de boa formação e retenção média. Bolhas regulares.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

Sabor de lúpulo em primeiro plano com caráter de frutas citricas e amarelas de intensidade média, nota muito baixa secundária de frutas de caroço. Amargor médio-alto. Sabor de malte com caráter de cereais de intensidade baixa com nota muito baixa de casca de pão. Nota inicial de oxidação como mel. Perfil de esterificação lembrando frutas vermelhas de intensidade baixa. Equilibrio para o amargor, final seco e retrogosto levemente amargo.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

Corpo médio-leve, carbonatação média, leve aquecimento alcoolico, sem cremosidade, sem adstringência.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

Uma cerveja boa que com alguns ajustes pode ficar ainda melhor. A cerveja em linhas gerais está dentro dos parametros mas com intensidade de sabores e aromas de lúpulo mais baixas que o esperado. A cerveja, parece ser uma versão session de uma American IPA. Para se enquadrar melhor, procure dar mais evidência para o lúpulo, usar lúpulos frescos, fechados adequadamente e se os lúpulos eram frescos, aumente a carga, principalmente na fase final (Flameout, Whirlpool, Dry hopping). Cuidado com a oxidação, ela pode ser responsável pela diminuição dos aromas e sabores de lúpulo da cerveja, evite contato da cerveja com oxigenio depois de finalizada.. Boa sorte!

29.5

Stylistic Accuracy

Not to Style

Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws

Flawless

Intangibles

Lifeless

Wonderful