Scoresheet - show

Judge Name: Henrique Boaventura supporter

Style: 11C. Strong Bitter

Brewery Name

Devaneio do Velhado

Beer Name: Realeza Real

Special ingredients

Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.: Lata de 475ml

Descriptor Definitions (Mark all that apply):

Acetaldehyde - Green apple-like aroma and flavor.

Alcoholic - The aroma, flavor, and warming effect of ethanol and higher alcohols. Sometimes described as hot.

Astringent - Puckering, lingering harshness and/or dryness in the finish/aftertaste; harsh graininess; huskiness.

Diacetyl - Artificial butter, butterscotch, or toffee aroma and flavor. Sometimes perceived as a slickness on the tongue.

DMS (dimethyl sulfide) - At low levels a sweet, cooked or canned corn-like aroma and flavor.

Estery - Aroma and/or flavor of any ester (fruits, fruit flavorings, or roses).

Grassy - Aroma/flavor of fresh-cut grass or green leaves.

Light-Struck - Similar to the aroma of a skunk.

Metallic - Tinny, coiny, copper, iron, or blood-like flavor.

Musty - Stale, musty, or moldy aromas/flavors.

Oxidized - Any one or combination of stale, winy/vinous, cardboard, papery, or sherry-like aromas and flavors.

Phenolic - Spicy (clove, pepper), smoky, plastic, plastic adhesive strip, and/or medicinal (chlorophenolic).

Solvent - Aromas and flavors of higher alcohols (fusel alcohols). Similar to acetone or lacquer thinner aromas.

Sour/Acidic - Tartness in aroma and flavor. Can be sharp and clean (lactic acid), or vinegar-like (acetic acid).

Sulfur - The aroma of rotten eggs or burning matches.

Vegetal - Cooked, canned, or rotten vegetable aroma and flavor (cabbage, onion, celery, asparagus, etc.)

Yeasty - A bready, sulfury or yeast-like aroma or flavor.

Scoring Guide

Outstanding	(45-50)	World-class example of style.
Excellent	(38-44)	Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
Very Good	(30-37)	Generally within style parameters, some minor flaws.
Good	(21-29)	Misses the mark on style and/or minor flaws.
Fair	(14-20)	Off flavors/aromas or major style deficiencies. Unpleasant.
Problematic	(00-13)	Major off flavors and aromas dominate. Hard to drink.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

Aroma de lúpulo de intensidade média-baixa em primeiro plano com notas de laranja (doce de laranja) seguido por herbáceo de baixa intensidade. Aroma de malte de intensidade média-baixa com caráter de caramelo claro e biscoito. Perfil de fermentação com aroma de frutas vermelhas de intensidade baixa

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

Cor ambar com turbidez média, espuma de boa formação e baixa retenção, formando halo. Espuma de cor branca.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

Sabor de lúpulo de intensidade média em primeiro plano muito semelhante ao aroma com laranja seguido de um perfil baixo herbáceo. Sabor de malte com caráter de biscoito de intensidade média-baixa seguido por perfil baixo de caramelo claro. Fermentação com perfil de levedura inglesa lembrando frutas vermelhas de intensidade baixa. Equilíbrio para o lúpulo. Final seco com retrogosto amargo e longo. Um perfil verde/gramíneo está presente de intensidade média

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

Corpo médio-baixo, carbonatação média-baixa, leve aquecimento alcoolico, sem cremosidade e com adstringência baixa.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

Uma boa cerveja que com alguns ajustes pode ficar ainda melhor. O perfil de malte está bem dentro do esperado para o estilo, assim como o perfil de lúpulo, lembrando variedades inglesas, juntamente com o perfil clássico de fermentação, faz a cerveja ter uma harmonia de sabores. Ainda sim, alguns pontos precisam ser melhorados: o perfil verde/gramineo pode estar relacionado ao uso de lúpulo, se você fez dry-hop talvez diminuir o tempo de contato ou diminuir um pouco a carga de lúpulo usado. A carga de lúpulo também pode ter contribuído para a adstringência presente que tira um pouco a drinkability da cerveja. Com esse ajuste certamente você terá uma cerveja ainda melhor. Parabéns!

Stylistic Accuracy

Not to Style

Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws

Flawless

Intangibles

Lifeless

Wonderful