Scoresheet - show
- Judge Name
- Pedro Mostaco
- Style
- 8A. Munich Dunkel
- Beer Name
- Dunkel
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa âmbar, 330ml
Aroma maltado de média-alta intensidade, lembrando muito chocolate meio amargo no primeiro plano, e bala toffee mais abaixo, junto com achocolatado (toddy). Sem aroma de lúpulo. Fermentação limpa.
Coloração marrom para marrom escuro, com tons granada quando visto contra a luz. Bastante clara. Espuma bronzeada, de média-baixa formação e baixa retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
15
O maltado, de média-alta intensidade, definitivamente se destaca no início, com descritores similares ao aroma e um toque adicional de café. O final é semi-seco com um amargor de média-baixa intensidade, que equilibra bem o conjunto. Sem sabor de lúpulo. Fermentação limpa.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4.5
Corpo médio e carbonatação média. Aspectos bem característicos de lager, mas sem a indicação de dextrina mencionada no guia. Sem aquecimento alcoólico.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
8
Um ótimo exemplar do estilo. Tanto no aroma quanto no sabor é possível observar um aspecto de chocolate rico e intenso. Além disso, a cerveja tem ótima drinkability. Como ponto de melhoria, é importante focar na formação e retenção da espuma, que se mostraram abaixo do ideal.
40
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles