Scoresheet - show
- Judge Name
- Pedro Mostaco
- Style
- 10A. Weissbier
- Beer Name
- Weihenstephaner Hefeweissbier
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa âmbar, 500ml
Aroma de éster (banana) de média intensidade, ambos bem balanceados. Aroma de malte no segundo plano, lembrando grãos, de média-baixa intensidade. Sem aroma de lúpulo. Sem aroma de baunilha. Aromas de éster/fenol persistem um pouco menos que o ideal.
Coloração dourada, brilhante, com a turbidez típica das cervejas de trigo. Espuma branca, de média-alta formação, de aparência cremosa, e boa retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
17
Sabor esterificado/fenólico similar ao aroma, mas de maior intensidade (média-alta). Ainda assim elegante, sem dominar a cerveja. Maltado médio-baixo e amargor baixo. O balanço é doce, sem ser enjoativo, com final seco e bem atenuado. Sem sabor de lúpulo.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4
Corpo médio, com bom balanço entre a cremosidade e o final seco. Carbonatação média-alta, mas abaixo do ideal para o estilo.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
9
Uma cerveja fantástica, que exemplifica perfeitamente quase todos os pontos do estilo: ésteres, fenol, aroma, corpo e aparência. O único ponto de melhoria é a carbonatação, ligeiramente abaixo do ideal.
43
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles