Scoresheet - show
- Judge Name
- Pedro Mostaco
- Style
- 10C. Weizenbock
- Beer Name
- Weihenstephaner Vitus
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa âmbar, 500ml
Aroma de malte de média intensidade, lembrando pão branco. Aroma de levedura de média-baixa intensidade, lembrando banana, mas sem o caráter fenólico do cravo. Sem aroma de lúpulo. Sem aroma de álcool perceptível (como pede o estilo).
Aparência dourada, de turbidez e brilho característicos das cervejas de trigo. Espuma branca, de aparência cremosa, de alta formação e ótima retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
12
Sabor de malte de média intensidade, lembrando massa de pão e pão branco. Aqui, banana e cravo mais pronunciados e balanceados entre si. Amargor baixo sem sabor de lúpulo. Final um pouco menos seco que o esperado. No geral, o balanço malte-levedura-álcool é pouco complexo: elementos presentes mas de formaunidimensional.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4
Corpo médio, abaixo das diretrizes o estilo. Leve aquecimento alcoólico presente, que não incomoda mas que pouco agrega. Textura cremosa e carbonatação moderada.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6
Uma cerveja correta, que apresenta todas as diretrizes do estilo, e com poucas falhas. No entanto, poucos atributos de destaque: o aroma é pouco rico, o malte tem menor intensidade que o esperado, e a tríade álcool-levedura-malte precisa ser ajustada. Ela está presente, mas os elementos não elevam uns aos outros, pouco se destacando.
32
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles