Scoresheet - show
- Judge Name
- Roger Rossato supporter
- Style
- 34C. Experimental Beer
- Beer Name
- Província 0,0% sem álcool
- Special ingredients
- antioxidante INS316 e Estabilizante INS 405
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Lata 350ml em perfeito estado, 0,0%ABV, validade 11/09/2021 lote 004
Aroma lembrando mosto em média intensidade, cereais granulados cozidos em baixa intensidade também foram identificados. Sem notas de lúpulo aparentes. Sem notas de fermentação aparentes.
Coloração amarelo ouro brilhante, translúcida, colarinho branco de bolhas pequenas de baixa formação e pouca retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
5
Sabor doce lembrando mosto, em média intensidade como cereais cozidos. O equilíbrio tende ao malte de forma ostensiva com doçura em excesso que prejudica a drinkability. O final é semi-seco e o retrogosto é doce e breve. Não são identificadas características de lúpulo, pois o amargor é nulo.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3
Corpo baixo a médio-baixo, carbonatação média, baixa cremosidade, sem adstringência. Dulçor excessivo com se a atenuação não tivesse sido concluída.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
3
Uma cerveja de bonita coloração amarelo ouro tendo este como seu maior ponto positivo, por que praticamente não há formação de colarinho, o que prejudica o visual. Tanto no sabor quanto no aroma a lembrança de características de mosto (cereais granulados cozidos) são muito evidentes, além disso o dulçor existente no sabor aliado à uma carbonatação insuficiente derrubam a drinkability.
15
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles