Scoresheet - show
- Judge Name
- Roger Rossato supporter
- Style
- 34C. Experimental Beer
- Beer Name
- Plier Puro Malte Zero Àlcool
- Special ingredients
- antioxidante INS316 e Estabilizante INS 405 e acidulante INS 330
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Lata 473ml em perfeito estado, 0,0% ABV, validade 29/09/2021 lote 2201
Aroma de grãos de cereais em média intensidade lembrando milho desagradável, muito parecido com mosto, em baixa intensidade percebem-se notas que remetem a farinha de milho (aroma sentido no engenho). Sem notas de lúpulo. Sem notas de fermentação aparentes.
Coloração amarelo claro quase palha, translúcida e completamente flat.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
5
Dulçor excessivo inicial e desagradável em média intensidade que permanece durante todo o gole até o retrogosto, não há nenhum indício de lúpulo. O sabor lembra mosto de cerveja clara como pilsen, inclusive pelo dulçor. É uma amostra desequilibradamente doce. Sem notas de fermentação aparentes.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
1
Corpo leve, dulçor intenso, carbonatação média-baixa, sem cremosidade, sem adstringência
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
3
Uma amostra cujos principais aspectos, aroma e sabor lembram demasiadamente mosto (como se a fermentação tivesse sido interrompida), em nível desagradáveis. Outro aspecto que merece registro é o excesso de dulçor que aparece no sabor tornando mínima a drinkabilty e enjoativa a cerveja. A carbonatação que poderia ser um ponto a favor, neste caso não está adequada por estar muito baixa, acentuando mais ainda o dulçor. No visual se mostrou de uma amarelo claro e completamente flat (sem colarinho algum).
13.5
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles