Scoresheet - show

Judge Name

Roger Rossato supporter

Style

34C. Experimental Beer

Notas resinosas e cítricas remetendo a maracujá e limão siciliano em média-alta intensidade (sem mínimas memórias de mosto, absolutamente nada). Não foram percebidas notas de malte. Sem notas de fermentação aparentes.

Coloração amarelo palha, brilhantemente translúcida, colarinho branco de bolhas pequenas, com média formação e boa retenção.

Notas cítricas em primeiro plano em média-baixa intensidade lembrando maracujá e limão siciliano assim com no aroma (nada de notas que remetam a mosto). Não foram percebidas notas de malte, também não foram percebidas notas de fermentação. O final é semi-seco e o retrogosto cítrico agradável e breve.

Corpo leve, carbonatação média-alta, sem calor alcoólico obviamente, sem adstringência.

Uma cerveja que se aproxima de uma "normal" em quase todos os quesitos, o aroma é pungente, forte como deve ser o de uma moderna IPA. Na aparência, apesar de possivelmente ter tido dry hopping a coloração é de um amarelo brilhante chamativo, coroada por um colarinho branco muito convidativo. O sabor é equilibrado para o lúpulo sutilmente, poderia até ser mais amarga se o final fosse mais seco, a adição de mais lúpulo de amargor talvez ficasse em descompasso com o corpo que é baixo e que poderia ser mais alto para se assemelhar mais ainda a uma IPA normal. A carbonatação alta realça ainda mais a drinkability, muito boa amostra.