Scoresheet - show
- Judge Name
- Roger Rossato supporter
- Style
- 34C. Experimental Beer
- Beer Name
- IPA sem glúten
- Special ingredients
- Nenhum
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa 500ml em perfeito estado, 6,6%ABV, validade 11/2021 lote 149
Aromas de lúpulos cítricos em média-alta intensidade lembrando toranja e maracujá, em intensidades baixas aparecem notas de limão siciliano. Notas de caramelo claro em média baixa intensidade e biscoito em baixa intensidade, ambas oriundas dos maltes. Não foram percebidas notas de fermentação.
Coloração âmbar clara, turva (dry hopping), com colarinho branco de bolhas pequenas de média formação e boa retenção. Apresenta rendado belga.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
13
Maltado doce em primeiro plano com notas de caramelo e biscoito em média-baixa intensidade. O lúpulo cítrico toma para si o equilíbrio numa intensidade média de amargor e sabor, como é característico neste estilo. O final é meio-seco e o retrogosto lupulado, breve e agradável.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo médio, carbonatação média alta (leve picância na língua), cremosa, sem adstringência, sem calor alcoólico.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6.5
Uma amostra tão boa quanto qualquer IPA com glúten, sua aparência lembra as IPA mais recentes com a presença de maltes caramelo (que para mim faz perder nota), além disso o colarinho é bem formado e com boa duração. No aroma e no sabor não deve em nada para as IPAs com glúten, se algo poderia ser ajustado é o final que está semi-seco, a redução dos maltes caramelos poderia trazer uma secura maior ao final do gole o que ressaltaria os lúpulos, que é o que se quer numa cerveja neste estilo. A carbonatação também está em bom nível, contribuindo para a drinkability.
37.5
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles