Scoresheet - show
- Judge Name
- Roger Rossato supporter
- Style
- 25A. Belgian Blond Ale
- Beer Name
- Frida Blonde Ale
- Special ingredients
- Nenhum
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrada âmbar 500ml em perfeito estado, 7,0%ABV, validade 05/2021 lote cb182/20
Dulçor de malte em média-baixa intensidade, frutado esterificado lembrando lembrando laranja madura em média intensidade, muito aromática. Notas fenólicas em média intensidade remetendo a pimenta, canela de pau e anis estrelado. Lúpulo terroso em baixa intensidade. Sem notas alcoólicas.
Coloração ouro envelhecido, límpida e brilhante, como colarinho de coloração branca e bolhas pequenas, de baixa formação e boa retenção. Apresenta rendado belga.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
15
Notas levemente doces e esterificadas lembrando doce de laranja em compota em média intensidade, notas de frutas de pomar como pera em baixa intensidade O lúpulo equilibra assertivamente a cerveja dentro do estilo que permite e até exige certo dulçor. Final é semi-seco e o retrogosto esterificado e rápido.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo médio a médio-alto, carbonatação média-alta apresentando picância na língua, cremosa, discreto aquecimento alcoólico, sem calor alcoólico, sem adstringência
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7.5
Uma amostra muito complexa mas que apresenta aderência ao que exige a diretriz do estilo. A única observação que cabe é que segundo a diretriz do estilo um colarinho mais alto é necessário o que não acontece nesta amostra, como sugestão para solução deste problema aumentar a carbonatação e utilizar mais componentes e rampas que gerem proteínas de médio peso molecular para melhorar esse aspecto.
40.5
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles